Кесадільяс з сиром та кукурудзою

17 червня 2016

Категорії: Дитяче свято, Домашній фаст фуд, Кухня Текс-Мекс, Латиноамериканська кухня, Мексиканська кухня, Гарячі закуски

Кесадільяс з сиром та кукурудзою

      Кесадільяс, мексиканська страва так популярна навіть за межами Мексики, повстала з потреби використати тортільяс не першої свіжості. І це один з найсмачніших способів їх використати. Інший спосіб використати не свіжі тортільяс - це приготування чіпсів начос. Начинка в кесадільяс може бути будь-яка, головне знати міру і щоб у ній був сир. Сама назва кесадільяс походить від слова сир (ісп. queso). Хрусткі тортільяс з соковитою начинкою не залишать нікого байдужим. І не дивно, чому ця страва стала така популярна.

      Традиційно, кесадільяс смажаться на пательні і дуже часто з чималою кількістю жиру, але я надаю перевагу смаженню на сухій пательні, а якщо начинки є чимало, що має свої принади, пекти в духовці, щоб не потрібно було перевертати. При бажанні, при випіканні кесадільяс в духовці, можна змастити поверхню верхньої тортільї тонким шаром олії або жиру витопленого з бекону, тоді буде ще хрусткіше

Кесадильяс с сыром и кукурузой

Інгредієнти

Час приготування: 20 хвилин

 1) Духовку розігріти до 200 ᵒС.

2) Бекон підрум'янити на сухій сковорідці.

Бекон

3) На деко викласти 1-ну тортілью.

4) Зверху рівномірно розподілити два види сиру, бекон та кукурудзу. 

Начинка

5) Накрити другою тортільєю і поставити до розігрітої духовки на 10-15 хвилин, в залежності від духовки. Верхня тортілья повинна добре підрум'янитись. 

ТортильяТортилья

6) Дістати кесаділью з духовки і порізати по принципу торта. 

Кесадильяс с сыром и кукурузой

Подавати кесадільяс  одразу ж з сальсою піко де гайо та сметаною. 

Кесадильяс с сыром и кукурузой

Приятного аппетита!

Дивись також
Зараз сезон
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.