Цитрусові сирні оладки з вишнево-м'ятним соусом

7 листопада 2016

Категорії: День Св. Валентина, Оладки

Цитрусові сирні оладки з вишнево-м'ятним соусом

     Все просто! Змішати, посмажити, насолодитися! Тільки все це потрібно робити ПРАВИЛЬНО:

1) Після додавання борошна в тісто, мішати його вже якнайменше. Вже починається процес формування глютену, який робить тісто жорстким і пружним.

2) Не викладати на сковорідку занадто багато тіста. Смажити оладки помірними порціями.

3) Смажити на помірному вогні, майже мінімальному. На сильному вогні обвуглиться зовнішня поверхня, а середина оладок залишиться сирою.

Удачі Вам і смачних сніданків!

http://picantecooking.com/recipe/vishnevo-myatnyi-sous


Інгредієнти

  • 400 грам домашнього сиру
  • 100 грам борошна
  • 3 яйця
  • 1 ч.л. розпушувача
  • 50 мл молока
  • 4 ст.л. цукру
  • Цедра 1-го лимона
  • Цедра 1-го апельсина
  • Цедра ½ грейпфрута
  • Вишнево-м'ятний соус
  • Рослинна олія для смаження
Час приготування: 30 хвилин

1) Сир протерти через сито або змолоти в блендері. Додати злегка збиті яйця, розпушувач, молоко, цедру і цукор. Добре перемішати до однорідності.

Цитрусовые творожные оладьи с вишнево-мятным соусом

2) Обережно ввести борошно, мішати поки не буде грудок грудок. Чим менше мішаєте, тим ніжнішими будуть оладки.

Цитрусовые творожные оладьи с вишнево-мятным соусом

3) Розігріти сковорідку на середньому вогні, додати невелику кількість рослинної олії. Викладати оладки на сковорідку. Смажити порціями і не викладайте відразу занадто багато.

4) Смажити на середньому вогні до появи рум'яної шкірочки приблизно 2 хв. Обережно перевернути (оладки дуже ніжні) і просмажити з іншого боку. Те ж саме виконати з рештою тіста.

5) Поки смажите, приготувати вишнево-м'ятний соус. Рецепт знайдете ТУТ.

Цитрусовые творожные оладьи с вишнево-мятным соусом

Подавайте горячими с теплым вишнево-мятным соусом.

http://picantecooking.com/recipe/vishnevo-myatnyi-sous

Смачного!

http://picantecooking.com/recipe/vishnevo-myatnyi-sous

Дивись також
Зараз сезон
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.