Британська кухня

Британський великодній Сімнел кейк (Simnel Cake)

10 Квітня 2017

Британський великодній кекс Сімнел кейк з марципаном, прянощами та з великою кількістю сухофруктів.


Ростбіф в часниковому маринаді

22 Березня 2017

Неймовірно ароматний печений ростбіф маринований в простому маринаді з часником та гірчицею.


Смажений оселедець по-шотландськи

19 Березня 2017

Смажені підмариновані оселедці по-шотландськи в хрусткому паніруванні з вівсяних пластівців. Просто і смачно.


Солонина з яловичини (Corned beef)

14 Лютого 2017

Яловичина тривалого соління в пряному розсолі, класика англосаксонської кухні. Солонина до вечері, для канапок та запіканок.


Перепелині яйця в маринаді з буряка

25 Квітня 2016

Яскраві виглядом та смаком перепелині яйця в пряному кисло-солодкому маринаді з буряка зі спеціями.


Мариновані перепелині яйця

19 Березня 2016

Пряні мариновані перепелині яйця з кислинкою. Чудова та не банальна закуска як для святкового столу так і для пікніка.


Англійські мафіни (English muffins)

9 Березня 2016

Англійські мафіни - плоскі пшеничні булочки смажені на сковорідці. Незамінний атрибут англійських сніданків.


Пиріг пастуха (Shepherd's Pie)

15 Лютого 2016

Моя інтерпретація класичної британської страви - пиріг пастуха, яка являє собою ситну картопляну запіканку з м'ясом.


Різдвяний пудинг (Christmas pudding)

9 Грудня 2015

Традиційний британський різдвяний пудинг з великою кількістю сухофруктів, ароматними спеціями, яблуками та апельсином.


Чатні з журавлини та яблук

9 Листопада 2015

Кисло-солодкий, пряний, англо-індійський чатні з журавлини та яблук , до сиру, птиці та свинини. Такий чатні незайвий буде й до канапки з ростбіфу.


Йоркширські пудинги (Yorkshire puddings)

3 Листопада 2015

Йоркширські пудинги - англійська класика, з хрусткою скоринкою і дуже ніжні всередині. Ідеальний гарнір до ростбіфу і не тільки.


Фруктовий кекс з коньяком (Fruit cake)

27 Вересня 2015

Ароматний, кисло-солодкий кекс з сухофруктами з приємними нотками коньяку. Фруктовий кекс, який з кожним днем стає ще смачнішим.


Чатні з буряка зі смородиною

26 Липня 2015

Чатні - це особливий соус, за індійською технологією але з Європейськими мотивами. Смородина, буряк, бальзамічний оцет ...


Англійські "хрестові" булочки (Hot Cross Buns)

26 Березня 2015

Британські великодні здобні булочки з родзинками, цукатами і спеціями з білим символічним хрестом на поверхні.


Яйця по-шотландськи з чорізо (Chorizo Scotch Eggs)

24 Лютого 2015

Шотландська класика сніданків та пікніків на іспанський манер. Яйця по-шотландськи в оболонці з чорізо.


Кранахан (Cranachan)

19 Грудня 2014

Простий шотландський класичний десерт кранахан з вершками і малиною. Вишуканий, яскравий та водночас простий.


Риба в пивному клярі з соусом тартар

3 Листопада 2014

Ніжні шматочки риби в хрусткій оболонці з яскравим смаком соусом. Британська класика і основа відомого дуету fish&chips.


Зараз сезон
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

20 Липня 2017