When cooking becomes an obsession…

Холодний зелений чай матча з молоком

13 листопада 2016 р.

Категорії: Азійська кухня, Кава та чай

Холодний зелений чай матча з молоком

Вперше, я спробувала подібний напій в Південній Кореї, хоч думаю тоді, він скоріше був приготовлений з використанням соєвого або рисового молока. З молоком з магазину, з низьким вмістом жиру, також виходить відмінно.

Щоб не було грудок, чай потрібно збивати з невеликою кількістю води, спеціальним, до непристойності дорогим, бамбуковим вінчиком. Якщо добре постаратися, цей не універсальний об'єкт (бамбуковий вінчик), можна замінити звичайним вінчиком, просто у Вас піде на збивання чаю  на кілька хвилин більше.

До речі, японці стверджують, що одна чашка чаю матча має стільки корисних властивостей, мікроелементів і вітамінів, скільки 10 чашок звичайного зеленого чаю.

Отже оздоровлюйтесь і насолоджуйтесь!

Інгредієнти

  • 3 ч.л. чая матча
  • 200 мл молока (1,5% жирності), охолодити
  • 200 мл води
  • 3 ст.л. солодкого згущеного молока
  • Лід для подачі
Час приготування: 5 хвилин 

Холодний зелений чай матча з молоком - 1

1) Воду довести до кипіння і трохи остудити (70-80ᵒС). У невелику керамічну чашу помістити чай матча, влити тонкою цівкою половину води і збивати вінчиком до отримання однорідної консистенції.

Холодний зелений чай матча з молоком - 2

2) Сервіровочні склянки наповнити великим льодом. Решту гарячої воду змішати зі згущеним молоком. Додати холодне молоко і чайну кашку. Ще раз все добре збити і розлити, пропускаючи напій через ситечко, в підготовлені склянки.

Холодний зелений чай матча з молоком - 3

Перемішати і подавати!

Холодний зелений чай матча з молоком - 4

Милого Вам дня!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.