Яйця в тісті філо з шинкою та сиром
4 шт.
- 4 яйця
- 4 тонких полоски шинки або бекону
- 4 тонких пласта сиру (у мене Гауда)
- 50 грам вершкового масла, розтопити
- 4 листа тіста філо
- Зелену цибулю, дрібно порізати, для подачі
1) Форми для кексів змастити вершковим маслом. Кожен лист тіста філо розрізати на 4 однакові частини. Духовку розігріти до 180 ᵒС.
2) Викласти перший лист тіста в форму, притискаючи тісто до країв форми, змастити за допомогою кондитерського пензлика поверхню аркуша вершковим маслом. Зверху накласти другий лист, і знову змастити вершковим маслом.
Таким же чином третій і четвертий лист, також змащуючи його на останок вершковим маслом.
Те ж саме зробити з іншими листами, щоб вийшло 4 кошики.
3) У кожну корзинку викласти смужку шинки.
Хто хоче, може викласти навіть по дві смужки навхрест. Зверху викласти по пластівцю сиру, знову ж таки притискаючи до країв, надаючи форму кошиків.
4) У кожну корзинку вибити по одному яйцю.
Вставити в розігріту духовку і пекти до готовності яєць, приблизно 10 хвилин.
Дістати готові кошики з духовки. Акуратно дістати з форми, щоб не пошкодити мега хрусткі краї.
Посипати зеленою цибулею і подавати відразу ж, поки хрумтять.
І насолоджуйтеся!
Смачного!