Сирні вафлі
Інгредієнти
- 200 грам борошна
- 10 грам свіжих дріжджів
- 1 яйце
- 1 ст.л. цукру
- Щіпка солі
- 60 грам вершкового масла, розтопити
- 100 мл молока
- 150 мл не жирної сметани чи натурального йогурту
- 1 1/2 ч.л. розпушувача
- 150 грам сиру Чеддер (або іншого напівтвердого сиру), натерти на крупній тертці
Для подачі:
- 100 грам бекону
- По яйцю для кожного, кого пригощаєте
1) У глибокій мисці збити молоко з дріжджами та цукром. Як тільки дріжджі розчиняться, додати яйце, сметану та топлене масло, перемішати й додати борошно та сіль. Вимісити тісто, яке по консистенції має бути як тісто на оладки.
2) Накрити миску з тісто харчовою плівкою та поставити в холодильник на 8 годин (на ніч). Зранку дістати тісто з холодильника. Тісто навіть в холодильнику трохи виросте.
3) Рівномірно посипати тісто для вафель розпушувачем і добре перемішати. Додати тертий сир. І ще раз перемішати.
4) Добре розігріти вафельницю і смажити вафлі, викладаючи не великі партії тіста, в залежності від розмірів Вашої вафельниці, до бажаної стадії готовності.
5) Поки вафлі смажаться, підрум'янити на сухій сковорідці бекон та викласти на тарілку застелену паперовим рушником.
6) На жирі, що витопився з бекону, посмажити яйця до улюбленої стадії готовності.
Подавати сирні вафлі з беконом та яйцем зверху.
Смачного!
