Розсипчастий рис
Інгредієнти
- 400 грам рису басматі
- Сіль і мелений чорний перець
- 2 стручки кардамону
- 1 зірка анісу (бадьян)
- 1 палочка кориці
- 600 мл холодної води
1) Ретельно промити рис під проточною холодною водою. Вода з під рису повинна бути прозорою, а не білою. Це означає, що рис промитий правильно. Це головне правило для отримання розсипчастого рису.
2) Помістити рис в каструлю. Додати спеції, сіль і перець. Залити холодною водою. Накрити кришкою і довести до кипіння якомога швидше.
3) Зменшити вогонь, і варити на повільному вогні, не знімаючи кришку 8-10 хв.
4) Зняти кришку. Видалити спеції, вони повинні спливти на поверхню.
Перемішати і подавати розсипчастий рис до столу!
Смачного!
