Гратен з риби
Інгредієнти
- 500 грам філе білої морської риби (у мене хек), заморожену рибу розморозити
- Сіль до смаку
- 150 грамм напівтвердого сиру (у мене Чеддер)
- 200 мл вершків 30%
- 4 зубчика часнику
- 2 ст.л. панірувальних сухарів
- 1/4 пучка петрушки, подрібнити
1) Духовку розігріти до 220 ᵒС.
2) Якщо риба була заморожена, злегка відтиснути, щоб позбутися завої вологи й викласти в один шар в невеликий жаротривкий посуд. Не морожену просто викласти. Посолити до смаку.
3) В глибокій мисці змішати сир, часник та вершки.
4) Рівномірно викласти сирно-вершкову масу на рибу.
5) Посипати поверхню запіканки з риби панірувальними сухарями й вставити до розігрітої духовки. Пекти 20-25 хвилин.
Риба повинна повністю пропектись, а поверхня добре підрум'янитись.
Дістати гратен з риби з духовки й посипати зеленню петрушки.
Подавати одразу ж!
Ідеальним, доповнюючим смаком гарніром буде картопляне пюре зі сметаною, беконом і зеленою цибулею. Можна також подавати гратен з риби з хрусткою печеною картоплею. Страва добре поєднується й з відвареною гречкою.
Смачного!