When cooking becomes an obsession…

Тушкована червона капуста з апельсиновим соком

19 листопада 2015 р.

Категорії: День Св. Валентина, Овочі, Особлива подія, Різдво, Вегетаріанські страви, Пісні страви, Фітнес рецепти, Гарніри

Тушкована червона капуста з апельсиновим соком

Аристократичний варіант приготування такого простого, селянського і дуже корисного овоча як червона капуста.

Таку тушковану червону капусту не соромно подати й на урочистій трапезі. Страва дуже вдало підкреслить смак печеної гуски, качки та свинини, а також вона смачна сама по собі.

Тушкована червона капуста з апельсиновим соком - 1

Інгредієнти

  • 1 кг червоної капусти (вже без качана)
  • 2 ст.л. рослинної олії
  • 3 ст.л. води
  • 5 апельсинів
  • 10 ягід ялівцю
  • 1/2 ст.л. цукру (якщо апельсини дуже кислі, тоді цілу столову ложку)
  • Сіль та перець до смаку

1) Капусту нашаткувати смужками (трошки товщими ніж на квашення). З апельсин вичавити сік.

2) У глибокій, великій сковорідці, на середньому вогні, розігріти олію. Додати нашатковану капусту і накрити кришкою. Через 2 хвилини перемішати і додати 3 ст.л. води і ягоди ялівцю і знову накрити кришкою.

Тушкована червона капуста з апельсиновим соком - 2

3) Тушкувати, помішуючи кожних 5-8 хвилин, поки капуста повністю розм'якне. (Приблизно 20-25 хвилин)

Тушкована червона капуста з апельсиновим соком - 3

4) Зняти кришку. Додати апельсиновий сік, сіль, перець і цукор. Добре перемішати і тушкувати ще 10 хвилин без накривання. Вимкнути і перекласти на тарілку сервірування.

Тушкована червона капуста з апельсиновим соком - 4

Подавати червону тушковану капусту гарячою.

Тушкована червона капуста з апельсиновим соком - 5

Смачного!

Тушкована червона капуста з апельсиновим соком - 6

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.