Різдвяний глінтвейн
Інгредієнти
- 300 мл яблучного соку
- 600 мл червоного сухого вина
- 2 ст.л. меду
- 100 мл бренді чи коньяку
- 2 апельсина, цедра та сік
- 1 ч.л. з верхом кардамону, розчавити, щоб трісло лушпиння
- 1/2 ч.л. чорного перцю горошком
- 1/2 ч.л. цілої гвоздики
- 2 палички кориці
- 1 середній шматок сушеного імбиру (свіжим не замінювати, можна замінити 1 ч.л. меленого)
- 1/3 ч.л. тертого мускатного горіха
- 1 зірочка бадьяну
- 2 горошини духмяного перцю
1) Яблучний сік, спеції та цедру апельсина помістити в невеликий сотейник. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і варити 10 хвилин.
2) Влити вино, довести майже до кипіння.
3) Влити сік апельсинів, мед та коньяк. Ще 2 хвилини прогрівати, не доводячи до кипіння.
Зняти глінтвейн з вогню, розлити по сервірувальних склянках і подавати.
При бажанні, можна налити глінтвейн у естетичний термос і з нього розливати. Так він довше збереже тепло.
Ароматної Вам зими!