Салат з полуницями, куркою та авокадо
Інгредієнти
- 200 грам салатної зелені, порвати руками
- 2 грунтових огірка, почистити, порізати напівкружечками
- 10 ягід стиглих полуниць, крупно порізати
- 1 цибулина шалот, порізати тонкими кільцями (можна замінити 1/2 ріпчастої цибулі)
- 100 грам сиру Фета, порізати кубиками
- 1 авокадо, крупно порізати
- 1 куряча грудка, порізати шматочками
- 2 ст.л. оливкової олії
- Сіль до смаку
- Чорний мелений перець до смаку
Для заправки:
- 2 ст.л. маку
- Сік та цедра 1/2 лимона
- 50 мл оливкової олії
- 1 ч.л. меду
1) Мак підрум'янити на сухій сковорідці. Залишити до повного вистигання.
2) Цибулю помістити в невеликий посуд і посолити. Перемішати і залишити так на 5 хвилин.
3) В невеликому посуді змішати всі інгредієнти для заправки.
4) У великій сковорідці розігріти оливкову олію та обсмажити шматочки курки до готовності. Посолити до смаку.
5) По сервірувальних тарілках розкласти салатне листя, авокадо та огірки.
6) Зверху розподілити цибулю і полити салат половиною заправки.
7) Далі розкласти полуниці, кубики сиру Фета та шматочки курки. Полити рештою заправки і приправити чорним меленим перцем до смаку.
Подавати одразу ж!
Смачного!