Весняні рулетики з авокадо і крабовими паличками
Інгредієнти
- 1/2 авокадо
- 2 грунтових огірка, почистити
- 10 крабових палочок
- 10 листів рисового паперу
- Соус ниок-чам для подачі
1) Приготувати всі інгредієнти для начинки. Огірки порізати великими поздовжніми брусками, помістити в миску з холодною водою і льодом, так вони будуть більш хрусткими. Через 2-3 хвилини відцідити.
2) Авокадо порізати брусочками і скропити лимонним соком.
3) Замочити один лист рисового паперу на кілька секунд у воді кімнатної температури. Викласти на обробну дошку. Викласти одну крабову паличку, огірок і авокадо.
Щільно згорнути конвертиком.
Викласти на тарілку. Виконати те ж саме з іншими листами рисового паперу.
Подавати з свіжоприготовленим соусом. Як готувати в'єтнамський соус до рулетиків, читайте ТУТ.
Смачного!