Шоколадно-арахісове печиво

Інгредієнти

130 грам вершкового масла, кімнатної температури
140 грам цукру (у мене коричневий тростинний цукор)
210 грам борошна
45 грам какао
120 грам арахісового масла зі шматочками арахісу, кімнатної температури.
100 грам чорного шоколаду

1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.

2) У глибокій мисці борошно змішати з какао.

3) Шоколад дрібно посікти.

4) В чаші планетарного міксера чи у глибокій мисці збити вершкове масло з цукром. Інгредієнти повинні рівномірно розподілитись.

5) Додати борошно з какао та арахісове масло. Замісити однорідне тісто.

6) Додати шматочки шоколаду і ще раз вимішати все разом.

7) Дека для випікання застелити пергаментом. З тіста сформувати кульки розміром трішки меншим ніж волоський горіх. Викласти на підготовлені дека з інтервалом 2,5-3 см.

8) Вилкою розплющити кульки, надаючи їм форму монеток.

9) Вставити печиво до розігрітої духовки і пекти 8-10 хвилин, в залежності від роботи духовки. Печиво повинно добре схопитись, але залишатись дещо м'яким. Остаточно хрустким воно стане при вистиганні.

Дістати дека з шоколадно-арахісовим печивом з духовки і перекласти їх на решітку для вистигання. Якщо такої нема, то залишити як є, на деку.

Зберігати шоколадно-арахісове печиво у ємності, що герметично закривається.

Смачного!