Рубен сендвіч (Reuben Sandwich)
Інгредієнти
- 4 скибки улюбленого житнього хліба
- 300 грам солонини з яловичини, тонко порізати
- 300 грам квашеної капусти, добре відцідити
- 200 грам напівтвердого сиру (Гауда, Емменталер, тощо), тонко порізати
- 2 ст.л. води
- 3 ст.л. рослинної олії
- Вершкове масло для змащування канапок
Для соусу:
- 150 грам майонезу
- 3 ст.л. кетчупу
- 1 ст.л. маринаду з корнішонів
- 1 ч.л. вустерського соусу
- 2 корнішони, дрібно порізати
- 1 ч.л. готового тертого хрону
1) Змішати всі інгредієнти для соусу.
2) У сковорідку викласти м'ясо, влити воду і трішки підігріти.
3) Розкласти скибки хліба на робочу поверхню, змастити кожну тонким шаром вершкового масла, далі 2 скибки змастити соусом, а на інші дві рівномірно викласти спочатку капусту, а потім трохи соусу.
4) На капусту викласти рівномірно м'ясо, а на скибки з соусом сир. Скласти по дві скибки разом.
5) У сковорідці розігріти рослинну олію і викласти по черзі канапки. Спочатку підрум'янити кожну канапку з одного боку, а потім, обережно перевернувши, з іншого.
Подавати Рубен сендвічі одразу ж, розрізавши навпіл, з рештою соусу.
Смачного!