Білкові маффіни з шинкою та сиром

12 маффінів

Інгредієнти

10 (приблизно 300 грам) білків
1 ч.л. солі
1 ст.л. крохмалю
120 грам улюбленого напівтвердого сиру (Голадський, Чеддер, тощо), натерти на крупній тертці
120 грам шинки, порізати кубиками
30 грам шпинату (можна замінити черемшею, щавлем або навіть листовим салатом), порізати тонкими смужками
Рослинна олія для змащування форм

Час приготування: 30 хвилин

1) Духовку розігріти до 180 ᵒС. Форму для маффінів старанно змастити олією.

2) Білки збити з сіллю та крохмалем до м'яких піків.

3) Додати шинку, сир та шпинат. Добре перемішати.

4) Наповнити форми отриманою масою.

Вставити до розігрітої духовки і пекти 12-15 хвилин, в залежності від духовки. Міффіни повинні підрости і добре підрум'янитись.

5) Дістати маффіни з духовки й одразу подавати до столу.

Смачного!