Печиво "Мадлен"

12 шт стандартного розміру:

Інгредієнти

2 яйця
70 грам цукру
70 грам борошна
60 грам вершкового масла
1/4 ч.л. розпушувача
1 ч.л. улюбленого екстракту (у мене вода настояна на квітах апельсину (вода флердоранж)

1) За день до випікання печива, масло розтопити.

2) Яйця збити з цукром до однорідності.

3) Додати борошно, екстракт та топлене вершкове масло і ще раз збити. Накрити миску з тістом кришкою чи харчовою плівкою та поставити в холодильник на 8-10 годин. Можна так залишити до доби часу.

4) В день випікання, духовку розігріти до 220 ᵒС.

5) Форми для печива змастити вершковим маслом та посипати борошном. Струсити зайве.

6) До тіста додати розпушувач і добре перемішати.

7) Розкласти тісто по формах і одразу вставити до розігрітої духовки.

8) Пекти до виразної золотистості. Дістати печиво "Мадлен" з духовки.

Дістати з форм і можна одразу подавати, посипавши цукровою пудрою.

Смачного!