Про мене

11.08.2014

     Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати донечок Емми та Стелли, за професією юрист Вікторія Попінміжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт. Любов до кулінарного мистецтва змушує мене постійно вчитися, подорожувати, читати і відкривати для себе нове на кулінарних курсах, у книгах, у просторах інтернету. Своїми кулінарними досягненнями я хочу поділитись з Вами. Тут я пишу про випробувані і перевірені мною методи приготування, про кулінарні хитрощі і, звичайно ж, п

Вікторія Попін

ублікую свої найкращі рецепти на цьому кулінарному сайті.
Те, що мені не вдалось, Ви тут не знайдете, а цього, повірте мені достатньо. Так що не лінуйтесь і не бійтесь - візьміть свій кухонний ніж і сміливо на кухню!
Щоб вдалась вдалась, потрібно вірити в себе, бути уважним і підходити до кулінарії з любов'ю. Без любові хороших страв бути не може!

Не лінуйтеся готувати для себе і Ваших близьких. Приємні смакові відчуття збагачують нас і роблять щасливішими. Згадайте Вашу останню подорож, напевно Ви згадайте ті дивовижні 

Вікторія Попін

страви, які Ви їли і були ними зачаровані. Або згадайте дитинство, яке воно було на смак? Які страви з дитинства досі зігрівають милими спогадами вашу душу? Бабусині оладки з цукром і варенням? Або мамина випічка щонеділі? Чи може молочний коктейль?

Втілюйте такі смачні спогади у себе вдома у вигляді відмінних страв, але вже приготовлених Вами!

Про копіювання:
Якщо хочете використовувати рецепт або фото - обов'язково отримаєте мій дозвіл. В іншому випадку - я буду вважати це крадіжкою і порушенням своїх авторських прав.
Я не кусаюсь. Хочете опублікувати рецепт на своїй сторінці - поставте мене до відома! І при отриманні моєї згоди, обов'язково вкажіть посилання на сайт.


Рада вітати Вас також і на моєму кулінарному відеоканалі на Youtube:

  Picantecooking

Підписуйтесь і будемо готувати разом!



Frequently Asked Question - Питання, які часто задають:

FAQ: Чи можна подвоювати кількість інгредієнтів?

У своїх рецептах, в основному, я вказую рецепти, розраховані на 2-4 людини. Якщо готуєте для більшої кількості людей - сміливо подвоюйте, потроюється рецепти так, як Вам потрібно.
Якщо подвоювати не можна, як в деяких рецептах випічки - про це буде написано в передмові до рецепту.

FAQ: У мене питання до рецепту.

Ви можете задати мені запитання використовуючи форму для коментарів або надіславши мені e-mail використовуючи форму розміщену в рубриці "Контакти".

FAQ: У вас є рецепт ...?

Ви можете знайти рецепт, що Вас цікавить за допомогою форми пошуку. В рубриці "Пошук рецептів", Ви також можете шукати рецепт, що Вас цікавить за тегами, по тематиці і інгредієнтам.

FAQ: Підкажіть рецепт смачного ...?

Свої рецепти я не ділю на смачні або не смачні. Якщо я виставляю якийсь рецепт на сайт, то вважаю його смачним.

FAQ: Потрібного рецепта немає на сайті. Чи можна замовити рецепт?

Можна. Використовуючи форму для коментарів або надіславши мені e-mail, використовуючи форму розміщену в рубриці "Контакти". Я внесу Ваш запит в список публікацій і дам Вам знати у відповідь, коли очікувати рецепт, що Вас цікавить. Середній час очікування рецепта 1 місяць.

FAQ: У мене є цікавий рецепт і я хочу поділитися ним на сторінках сайту.

Надсилайте мені свій рецепт по e-mail використовуючи форму розміщену в рубриці "Контакти". Якщо рецепт буде дійсно цікавим, після тестування він буде опублікований на сайті, звичайно ж, із зазначенням автора рецепта в передмові до рецепту.

FAQ: Завтра у чоловіка день народження. Потрібно смачне меню на 12 чоловік. Я зайнята мама. Дуже терміново. Дякую.

Я не складаю меню на чиїсь свята. Я сама зайнята мама і чиясь неорганізованість не моя проблема. Озбройтесь пошуком рецептів і шукайте страви які Вам відповідспоають.

FAQ: Надішліть мені рецепт .....?

Я нікому рецептів не надсилаю. Ви можете зробити замовлення на публікацію рецепта страви на сайті використовуючи форму для коментарів або надіславши мені e-mail використовуючи форму розміщену в рубриці "Контакти". Я внесу Ваш запит в список публікацій і сповіщу у відповідь, чи буде рецепт опублікований і коли очікувати замовлений рецепт. Середній час очікування рецепта 1 місяць.

FAQ: Чому в рецептах вказано кількість інгредієнтів в грамах, а не в об'ємі?

Тому, що це найточніший спосіб вимірювання продуктів. 1 грам і в Африці 1 грам, а стакани, ложки і почуття міри у всіх різні. Якщо у Вас немає ваги, в просторах Інтернету можна знайти безліч порівняльних таблиць і навіть електронних конвертерів які з точністю вкажуть Вам в якому об'ємі використовується той чи інший інгредієнт. Перш ніж запитати мене, запитайте у всемогутнього GOOGLE. У мене відчуття співвідношення вага-об'єм значно гірше.

FAQ: Чи можна попросити дитячі рецепти? Чому немає рубрики з дитячими рецептами?

Я, як мама, абсолютний противник приготування їжі для дітей. Дітям можна не давати всього зі столу, але готувати окрему їжу ?! Потім дивуються, що коли діти йдуть до школи, вони не їдять того, цього, і взагалі їжі яка не у формі метелика чи машинки. Плюються рибою і субпродуктами, а найкраща їжа це цукерки.
Привчити дитину до здорового харчування можна лише на своєму прикладі. І без фанатизму.
Одним словом, не за адресою.

FAQ: Чому на сайті немає рецептів тої чи іншої страви ....?

Я готую виключно з тих інгредієнтів і ті страви, які люблю. Впевнена, що не можна приготувати смачну страву не вклавши душу, без любові. А як можна вкладати душу в те, що терпіти не можеш?
На сайті ніколи не буде страв:
- З гарбуза;
- Різних холодців;
- Безе і жахливо приторних, скрипучих на зубах, але занадто модних macarons.
- Різних вівсянок з молоком, з домашнім сиром та фруктами і всякі інші здорові сніданки а ля Юлія Висоцька. На жаль, на сніданок я охочіше б з'їла соковиту відбивну:-)
- Молочних каш в принципі.

FAQ: Я почав (почала) вести блог (давно веду), Ви б могли розповісти про мене?

Я ніколи, ні про кого не розповідаю, тільки тому, що мене просять. Я розповідаю тільки тоді, коли мені дійсно подобається проект.
FAQ: Чи можливо розмістити рекламу на сайті? Скільки коштує реклама на сайті?
З усіх питань можливої реклами пишіть на e-mail використовуючи форму розміщену в рубриці "Контакти".

FAQ: Я залишив (залишила) коментар на сайті. Він був видалений. Чому?

Я видаляю коментарі, що містять нецензурну лексику, посилання на інші ресурси і всякого роду рекламу.
Крім того, я за об'єктивну критику. Якщо Ваш коментар лише спосіб підняти собі самооцінку, необ'єктивно поливаючи когось брудом, шукайте собі інше місце.

FAQ: Яку камеру Ви використовуєте для своїх фотографій?

Я фотографую дзеркальною камерою Canon 60D. У мене в наявності 4 об'єктиви. Але для кулінарної фотографії використовую 2: Canon 50 мм f 1.2.
                                                              Sigma Macro 50 мм f 2.8.
Кулінарні фотографії майже завжди роблю зі штативом.

Якщо у Вас є ще питання, питайте, всім відповім.
З загальних питань або з пропозиціями пишіть:

victoria_popin@picantecooking.com