Запеканка из гречки и брынзы

13 февраля 2015

Категории: Каши, злаки и бобовые, Запеканки, Рабочие будни

Запеканка из гречки и брынзы

       Иногда, несмотря на холод и пасмурную погоду, и в холодное время года, хочется легких для организма, полезных блюд. После потребления которых, хочется бегать, прыгать и творить, а не отлеживать бока, как часто бывает после употребления сытных, жирных, мясных или слишком мучнистых, хотя и очень вкусных, блюд. Это как раз такая запеканка, после которой легко как на душе (после переедания не совсем полезных блюд, не слишком легко и чисто на душе, согласитесь!:-)), Так и физически. Кроме того, приготовление не займет много времени и это отличный способ использовать остатки предварительно сваренной гречки.

     При желании, можно добавить немного предварительно обжаренных шампиньонов. Сырые дали бы слишком много влаги запеканке. А зерна, например, заменить подсолнечными семенами.

       Благодаря брынзе, я использовала нашу замечательную украинскую карпатскую брынзу, в блюде достаточно белков, поэтому ее можно спокойно подавать в качестве основного блюда, добавив лишь любимый овощной салат или солености.

Запіканка з гречки та бринзи

3-4 порции

Ингредиенты

  • 250 грамм сыра брынза
  • 250 грамм вареной гречки
  • 1 луковица, порезать полукольцами
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • Соль по вкусу
  • 2 ст. л. зерен льна
  • 2 ст.л. зерен кунжута
  • Сливочное масло для смазывания формы

1) Духовку разогреть до 180 ° С.

2) Лук поджарить до мягкости и золотистости на сливочном масле. Снять с огня.

Цибуля

3) В большую миску поместить гречку, добавить брынзу измельченную руками, яйцо, лук и по 1 ст. л. кунжута и зерен льна.

Запіканка

Посолить по вкусу, учитывая то, насколько соленый сыр. Хорошо все перемешать.

Запіканка

4) Форму для запекания, у меня размером 11х22 см, смазать топленым сливочным маслом. Выложить массу в форму и посыпать поверхность остальными зернами.

ФормаЗапіканка

5) Печь 20-25 минут, до готовности. Запеканка должна слегка подрумяниться и "схватиться".

Достать блюдо из духовки и подавать в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду, или в качестве основного блюда, с овощным салатом.

Запіканка з гречки та бринзи

Мне такая запеканка, большое всего нравится с бабушкиным салатом из свеклы и соленых огурцов.

Запіканка з гречки та бринзи

Приятного аппетита!

Смотри также
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.