Яркий салат из гречки

22 марта 2013

Категории: Каши, злаки и бобовые, Салаты, Другие завтраки

Яркий салат из гречки

Гречиха - это пожалуй единственная крупа, которую мы, как семья, жалуем:-). Вот и экспериментирую с ней часто чтобы все-таки иметь ее в рационе почаще.

Такой салат люблю готовить на завтрак. Относительно быстро, витаминно и не отяготительно. После некоторых завтраков порой хочется сразу "на бок" и дальше спать, сами знаете. Но после такого салата сразу хочется бежать и что-то делать:-).

При желании, бекон можно заменить ветчиной.

Яркий салат из гречки

Ингредиенты

  • 250 грамм готовой отварной гречки
  • 50 грамм бекона, обжарить
  • 1/2 пучка петрушки, мелко порезать
  • 1 большой помидор, семечки удалить, порезать кубиками
  • 20 грамм сыра Пармезан, натереть на мелкой терке
  • 4 ст.л. оливкового масла холодного отжима
  • 1, 5 ст.л. лимонного сока
  • Соль по вкусу
  • Свежий молотый черный перец
Время приготовления: 10 минут

Яркий салат из гречки

1) Бекон обжарить до хруста на сухой сковороде.

Яркий салат из гречки

Снять с огня и переложить на тарелку застеленную бумажным полотенцем. Промокнуть, чтобы бумага впитала лишний жир.

Яркий салат из гречки

2) В большую миску поместите гречку, кусочки помидора, петрушку, сыр и подробите руками бекон. Хорошо прожаренный он будет отлично дробиться.

Яркий салат из гречки

3) Добавьте к салату оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

Яркий салат из гречки

Подавайте сразу же, хотя такой салат даже если немного постоит, не теряет во вкусе.

Яркий салат из гречки

Приятного аппетита!

Яркий салат из гречки

Смотри также
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.