Пирог с камамбером и помидорками черри

28 октября 2016

Категории: Горячие закуски

Пирог с камамбером и помидорками черри

   Такой пирог с камамбером и помидорками черри готовить совсем легко, а выглядит он изысканно и аппетитно. Петрушка и чеснок в этом пироге вносят яркие вкусовые акценты, помидорки приятную сладость и кислинку, а вот сыр придает сытность и богатство вкуса блюду. Такой пирог можно готовить также с взаимозаменяемым сыром бри. Или поэкспериментировать с другим видом сыра, например с измельченной брынзой. Ее нужно будет граммов 150-180. Будет иначе, но вкусно однозначно будет.

    Когда ингредиенты в пироге заливаются молочно-яичной смесью, основу из теста для такого пирога следует обязательно подпечь. Это нужно делать накрыв тесто в форме пергаментом и наполняя форму специальными керамическими шариками или сухой фасолью или горохом, чтобы тесто держало форму. Ведь, как известно, песочное тесто имеет тенденцию сокращаться при выпечке. Без подпекания, основа его так и останется недопеченной. Поэтому не недооценивайте этот шаг. Это залог успеха в выпекании пирогов с влажной начинкой.

Пирог с камамбером и помидорками черри

Ингридиенты

  • 1/2 порции основного теста для пирога
  • 150 грамм помидорок черри, каждую разрезать пополам
  • 1 кружочек сыра камамбер, крупно порезать
  • 100 грамм ветчины, порезать кубиками
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 100 грамм любимого полутвердого сыра, мелко натереть
  • 2 яйца
  • 150 мл молока
  • 1 зубок чеснока, выдавить
  • Соль по вкусу
  • Зелень петрушки для подачи, мелко порезать

1) Духовку разогреть до 180 ᵒС.

2) Охлажденное тесто тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности и выложить им 20-22 см форму для пирога.

Пирог

3) Дно равномерно проколоть вилкой, далее накрыть пергаментом и наполнить керамическими шариками для запекания, сухим горохом или фасолью. Поставить в разогретую духовку на 15 минут.

Пирог

4) Ветчину подрумянить на сковороде с 2 ст.л. растительного масла.

Ветчина

5) В отдельной посуде взбить до однородности яйца, молоко, соль и чеснок.

Яйца

6) Достать подпеченную основу для пирога из духовки, удалить пергамент и шарики.

Основа для пирога

7) Равномерно выложить на дно основы помидоры и посыпать кубиками ветчины.

Помидор

8) Выложить сыр камамбер между помидорок, полить все молочно-яичной смесью и равномерно посыпать полутвердым сыром.

Тарт

9) Поставить пирог в разогретую духовку на 25-30 минут. Верх должен хорошо подрумяниться, а яично-молочная масса ухватиться.

10) Достать готовый пирог с сыром камамбер и помидорками черри из духовки и посыпать измельченной зеленью петрушки.

Пирог с камамбером и помидорками черри

Оставить на минут 5 чтобы сошел жар и подавать.

Пирог с камамбером и помидорками черри

Приятного аппетита!

Смотри также
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

13 Апреля 2017
mytasteukraine.com