Телятина

Овощное рагу с телятиной

6 Сентября 2017

Овощное рагу с телятиной, с картофелем, баклажанами, цуккини и помидорами с густым и вкусным сметанным соусом.


Польская белая колбаса (Biała kiełbasа)

14 Апреля 2016

Польская белая колбаса, без которой трудно представить польский пасхальный стол. На этот раз почти в диетической версии, менее традиционной.


Пряная капуста с колбасками

19 Октября 2015

Пряная тушеная свежая и квашеная капуста с яблоком и пряностями, а затем запеченная с колбасками. Сытное блюдо для холодных дней.


Оссобуко (Ossobuco alla Milanese)

16 Февраля 2015

Моя версия рецепта оссобуко - классического итальянского блюда из телячьих голеней с насыщенным, винно-овощным соусом и освежающей гремолатой.


Тартар из телятины по рецепту моей мамы

5 Сентября 2014

Особый легко пикантный тартар из телятины, на ржаных гренках, щедро натертых чесноком, по особому рецепту моей мамы привезен из Чехии.


Бограч гуляш (Bogracs gulyas)

2 Апреля 2014

Или же венгерский гуляш в котелке на костре. Это моя версия наверное самого популярного венгерского блюда.


Телятина в соусе со сморчками

5 Марта 2014

Телятина с насыщенным винно-грибным соусом. Легко в приготовлении, необычно на вкус, изысканно в подаче.


Паппарделле с фрикадельками в томатном соусе

24 Января 2014

Блюдо несомненно придающее комфорт в зимний день. Широкие макароны, телячьи фрикадельки с нотками лимона и насыщенный томатный соус.


Немецко-польская белая колбаса (Weisswurst или Biała kiełbasa)

21 Октября 2013

Рецепт нежнейшей эмульгированной, отварной колбасы в домашних условиях, для отважных.


Вителло Тоннато, не классический вариант

4 Января 2012

Или то, что я делаю с телятиной, если остается, после запекания. Рецепт, я  адаптировала, из итальянской кухни, под свой вкус и потребности.


Жаркое из телятины с лесными грибами

3 Января 2012

Простое в приготовлении, но элегантное блюдо. Нежный кусок телятины, пьянящий аромат грибов и сливок.


Мясной террин с черносливом и фисташками

13 Декабря 2011

Мясной террин - изысканное блюдо родом из Франции. Нежное мясо, пряности, сладковатая кислинка чернослива и хрустящие фисташки.


Телятина с овощами в китайском стиле

4 Октября 2011

Очень динамичное в приготовлении блюдо. Нежная телятина, грибы, устричный соус, пак чой, легкое пощипывание перца чили… Все быстро и по-китайски.


Нежная телячья вырезка с пикантным сырным соусом

8 Мая 2011

Нежное мясо теленка, с пикантным соусом с луком, с сыром с плесенью, мускатным вином. Блюдо которое заслуживает статус ресторанного.


Венский шницель с картофельным салатом 

11 Октября 2010

Классический венский шницель с хрустящей панировкой в компании с картофельным салатом с колбасками.


Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.