Макароны с тунцом и помидорами черри

16 августа 2016

Категории: Макароны

Макароны с тунцом и помидорами черри

    Быстрые в приготовлении макароны с вкусным сливочным соусом с консервированным тунцом - это то блюдо, которое пригодится в рабочие будни. Готовить его быстро, оно вкусное и сытное и оставит довольными всех членов семьи. Такие макароны с большим удовольствием ела и старшая дочь, которая в последнее время активно пытается игнорировать рыбу в любом виде. Но любовь к макаронам сильнее, чем временная неприязнь к рыбе :-). И вкусных дополнений здесь, с которыми тунец, несмотря на свой выразительный вкус, гармонично сливается, множество.

    При желании поэкспериментировать, вместо петрушки, можно добавить базилик. Дополнительно, к блюду можно подать измельченные каперсы и мелко тертую цедру лимона.

    Не рекомендую использовать сливки с меньшей жирностью. От кипячения и кислоты помидор, менее жирные сливки просто напросто свернутся и испортят блюдо.

    Если не любите выразительный вкус чеснока в блюдах, добавляйте его весь сразу, вместе с луком, а не так как я, в два этапа.

Макароны с тунцом и помидорами черри

Ингредиенты

  • 200 грамм коротких макаронных изделий
  • 1 средняя луковица, порезать кубиками
  • 4 зубчика чеснока, выдавить
  • 30 мл оливкового масла
  • 200 грамм помидорок черри, разрезать каждую пополам
  • 1 банка консервированного тунца в собственном соку
  • 150 мл сливок 30%
  • Соль по вкусу
  • 1/2 пучка зелени петрушки, мелко порезать
  • 30 грамм твердого сыра (Пармезан, Грана Падано), мелко натереть

1) Оливковое масло разогреть в большой сковороде. Добавить лук и половину чеснока. Посолить по вкусу и томить, помешивая, на среднем огне, до мягкости лука.

Лук

2) Добавить помидоры черри и обжаривать еще 2 минуты, пока помидорки начнут мякнуть.

Помидоры черри

3) Одновременно с тушением овощей, отварить макароны до готовности, в большом количестве подсоленной воды, как указано на упаковке. Отцедить, сохраняя 150 мл жидкости, в которой варились макароны.

Макароны

4) Добавить к луку с помидорами тунца вместе с соками. Прогреть все вместе, помешивая и разбивая крупные кусочки тунца.

Макароны с тунцом и помидорами черри

5) Добавить сливки, оставшийся чеснок и 100 мл воды, в которой варились макароны. Довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня.

Соус

6) Добавить макароны, зелень петрушки и половину сыра. Хорошо перемешать. Если нужно, так как соус кажется слишком густым, добавить остальную воду.

Макароны с тунцом и помидорами черри

Разложить макароны с тунцом по порционным тарелкам, посыпать свежей зеленью петрушки и посыпать оставшимся сыром.

Макароны с тунцом и помидорами черри

Подавать сразу же!

Макароны с тунцом и помидорами черри

Приятного аппетита!

Смотри также
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.