Маффины с вчерашней сдобы

6 апреля 2017

Категории: Порционные дессерты, Детский праздник, Пасха, Другие завтраки

Маффины с вчерашней сдобы

Я не знаю или больше люблю сдобу сразу после выпекания, на следующий день, или уже через несколько дней в виде французских тостов , сладких страт или вот таких маффинов с ягодами. В этих изделиях сдоба снова как свежеиспеченная и дарит вкусовое удовольствие всем без исключения. Такие маффины - это просто идеальное решение для завтрака выходного дня. И они особенно актуальны после Пасхи. У меня всегда есть много остатков куличей. Куличи  пеку я, моя мама, еще иногда и родственники передадут. Печем, правда, не по доброму украинскому обычаю, как бабушки по 12 куличей (столько, сколько апостолов у Христа), чтобы потом с соседями и родственниками меняться, но даже выпекая по несколько куличей, все равно остаются остатки.

Я делала маффины с замороженной черникой, можно использовать смородину или другие мелкие ягоды. Чтобы использовать вишни, их нужно предварительно разморозить и не слишком мелко порезать. Вишни пускают много сока при размораживании и это создаст проблему если их, как чернику, не размораживать.

В общем, вместо ягод, можно использовать такое же количество, по весу, порезанного шоколада или шоколадных капель. Будет более сладко и не менее вкусно.

Маффины с вчерашней сдобы

12 маффинов:

1) Духовку разогреть до 180 ᵒС. Молоко, яйца, сахар и корицу взбить до однородности в глубокой миске.

Молоко, яйца, сахар и корица

2) Добавить сдобу и ягоды. Хорошо перемешать.

сдоба

3) Углубления формы для маффинов смазать сливочным маслом и посыпать тертой булкой.

сливочное масло, тертая булка

4) Наполнить подготовленной массой из сдобы, молока и яиц.

сдоба, молоко и яиц

5) Вставить форму с маффинами в разогретую духовку. Печь 20-25 минут. Маффины должны хорошо подрумяниться.

массоа из сдобы, молоко и яйца

6) Достать маффины из сдобы из духовки, оставить на 5 минут в форме, а дальше, осторожно отделяя стороны маффинов от стенок, достать их из формы.

Маффины

Посыпать маффины из сдобы сахарной пудрой. Подавать в теплом или холодном виде.

Маффины с вчерашней сдобы

Приятного аппетита!

Маффины с вчерашней сдобы

Смотри также
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.