Печеная капуста со сметанным соусом

11 марта 2017

Категории: Овощи, Фитнесс рецепты

Печеная капуста со сметанным соусом

Белокачанная капуста просто в невероятном амплуа, запеченная до золотистого румянца, с  ароматным, густым, сметанным соусом. Не пробовали печеной капусты? Это идеальный рецепт для начала своего знакомства с капустой печеной. Она приобретает необычный вкус, который гораздо интереснее чем у тушеной или вареной капусты. Такой необычный гарнир понравится даже детям.

Таким же образом можно приготовить и савойскую капусту, но время запекания нужно сократить примерно вдвое, ведь она нежнее белокачанной. В общем, время запекания указанное в рецепте, лишь относительный ориентир, ведь понимание средней головки капусты у каждого свое, а от размера кочана, зависит и размер сегментов, которые запекаются.

При желании, можно испечь капусту не посыпая сыром. Без него будет тоже вкусно. У нас сырная семья, все, от старшего до самой младшей, горячо любят сыр. Поэтому, я очень часто использую сыр в блюдах. А вот соус советую готовить обязательно. Без него блюдо не будет полным, так что не ленитесь!

Печеная капуста со сметанным соусом

Ингредиенты

  • 1/2 средней головки капусты, разрезать на 6 частей
  • Соль по вкусу
  • 1 ч.л. гранулированного чеснока
  • 1 ч.л. сушеного лука
  • Растительное масло для смазывания капусты и посуды
  • 30 грамм сыра Пармезан или Грана Падано, мелко натереть

Для соуса:

  • 100 мл нежирной сметаны
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1 ст.л. белого винного уксуса
  • 1 ч.л. гранулированного чеснока
  • 1 ч.л. сушеного лука
  • Соль по вкусу

1) Духовку разогреть до 180 ᵒС.

2) Сегменты капусты натереть растительным маслом и посолить со всех сторон. Выложить в один слой на смазанный маслом противень.

Капуста

3) Равномерно посыпать капусту сушеным луком и гранулированным чесноком. Вставить капусту в разогретую духовку и печь 15-20 минут до полумягкости.

Печеная капуста со сметанным соусом

4) Равномерно посыпать капусту сыром и печь еще 15-20 минут до готовности.

Печеная капуста со сметанным соусом

5) Пока капуста печется, смешать все ингредиенты для соуса.

Соус

6) Достать подрумяненную капусту из духовки и переложить на сервировочную посуду.

Печеная капуста со сметанным соусом

Подавать печеную капусту горячей, поливая сметанным соусом.

Печеная капуста со сметанным соусом

Приятного аппетита!

Смотри также
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.