Масляная глазурь для выпечки

20 апреля 2016

Категории: Основы, Пасха

Масляная глазурь для выпечки

      Еще один вариант вкусной глазури для поливания куличей, бабок или иной выпечки. Такая глазурь легкая в приготовлении и, по-моему, вкуснее обычной сахарной глазури. Если по каким-то причинам не хочется делать белковую глазурь для куличей, такая масляная глазурь тоже очень вкусная и выглядит хорошо после застывания.

      Масляная глазурь, после застывания, не крошится так как просто сахарная и имеет более кремовый оттенок белого. В представленной ниже пропорции, после застывания, глазурь не липкая, но и не мягкая. Если Вам нужна мягкая глазурь, тогда следует добавить больше масла, даже в два раза больше. Но тогда, при смешивании ингредиентов, обязательно следует поставить глазурь на водяную баню, ведь с большим количеством масла, труднее перемешать ее до однородности.

Масляная глазурь для выпечки

Ингредиенты

  • 1 полный стакан сахарной пудры, комнатной температуры
  • 2 ст.л. кипятка
  • 50 грамм сливочного масла комнатной температуры
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. любимого экстракта или несколько капель эссенции (можно упустить)
Время приготовления: 5 минут

1) В небольшую глубокую миску поместить сахарную пудру. Добавить кипяток и экстракт. Растереть с помощью венчика до гладкости.

Глазурь

2) Добавить сливочное масло, продолжая растирать, до однородности.

Глазурь

     Если в кухне прохладно, то составляющие могут не растираться до однородности. Тогда следует поставить миску с глазурью на несколько минут на водяную баню, постоянно растирая масляную глазурь венчиком.

Глазурь

     Если глазурь покажется слишком жидкой, можно добавить немного больше сахарной пудры. Если же слишком густой, тогда добавить немного лимонного сока или кипятка.

     Сразу полить выпечку масляной глазурью.

Масляная глазурь для выпечки

     Если нужен толстый слой глазури, можно покрывать выпечку ею в два слоя.

Масляная глазурь для выпечки

      Оставить до полного застывания.

Приятного аппетита!

Смотри также
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.