Оладьи из кабачка с соусом с брынзой

8 июня 2015

Категории: Оладьи, Горячие закуски

Оладьи из кабачка с соусом с брынзой

      Такие оладьи из кабачка, похожие на драники, можно даже назвать полезными, если забыть что они жареные. С цуккини, конечно, также можно приготовить такие оладьи!

       Готовить оладьи очень быстро, что делает их приготовление возможным даже в будние дни. Если нет блендера, для соуса можно просто хорошо растереть брынзу со сметаной, с помощью вилки или венчика, а затем добавить остальные ингредиенты.

     Эти оладьи из кабачка сочные с приятным сырным привкусом. Любители сыра могут даже увеличить его количество в оладьях вдвое. А сметанный соус с брынзой и зеленью прекрасно балансирует естественную слащавость кабачков. В соус, при желании, можно добавить 1-2 зубчика чеснока. А майонез к соусу можно не добавлять, если совсем его не используете. Но майонез добавляет приятный привкус соусу, даже в таком небольшом количестве, в котором он там присутствует.

Оладки з кабачка з соусом з бринзою

4 порции:

Ингредиенты

  • 2 кабачка среднего размера, натереть на терке с крупными дырочками
  • 100 грамм полутвердого сыра, натереть на терке с крупными дырочками
  • 2 яйца
  • 90 грамм муки
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Для соуса:

  • 150 грамм сметаны
  • 1 ст.л. майонеза
  • 100 грамм брынзы
  • 1/2 пучка укропа, мелко порезать
  • 1/2 пучка лука-резанца, мелко порезать
Время приготовления: 20 минут

1) В большой миске смешать кабачки, яйца, муку, сыр и соль по вкусу и тщательно все вместе перемешать.

Кабачок

2) В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и выложить первую партию оладий, не выкладывая слишком много сразу.

Оладки з кабачка

Жарить пока низ хорошо подрумянится и перевернуть на другую сторону. Жарить до готовности. Таким образом пожарить оладьи из оставшегося теста.

Оладки з кабачка

3) Приготовить соус: в чашу блендера поместить сметану, майонез и брынзу. Взбить до однородности.

Соус

4) Добавить к соусу зелень и хорошо перемешать.

Соус

Подавать горячие оладьи из кабачков с соусом.

Оладки з кабачка з соусом з бринзою

Приятного аппетита!

Оладки з кабачка з соусом з бринзою

Смотри также
  • Очень вкусно получилось, но жарила без масла . Отличный рецепт. Спасибо!
  • На здоровье Вам и вкусного Вам лета!
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.