Классика

Мой греческий салат

9 Июля 2015

      Греческий салат в моей интерпретации, такой каким всего люблю его я. Сбалансированный вкусом и консистенцией.


Пицца Капричоза (Pizza Capricciosa)

15 Июня 2015

Моя интерпретация классической итальянской пиццы Капричоза. Одной из самых яркик и вкусных пицц.


Амаретти (Amaretti Sardi)

29 Мая 2015

     Амаретти - классическое маленькое итальянское печенье из миндаля. Лучшего дополнения к кофе эспрессо трудно найти.


Соленые лимоны

14 Мая 2015

Одна из замечательных заготовок восточной кухни, которая придает блюдам неповторимый, слегка экзотический вкус и аромат.


Пицца Маргарита (Pizza Margherita)

30 Апреля 2015

      Классическая пицца Маргарита в моей интерпретации. Это и простая и замечательная в своей простоте пицца, которую, наверное, знают даже и дети.


Тирамису (Tiramisu)

16 Апреля 2015

Моя версия классического итальянского десерта тирамису, на домашнем сыре маскарпоне, с термически обработанными желтками.


Классический заварной крем

29 Марта 2015

Рецепт основного классического заварного крема. Всегда удачный крем, который является отличной основой для кулинарных экспериментов.


Заварное тесто

28 Марта 2015

Основной рецепт заварного теста для эклеров, профитролей и другой изысканной выпечки из него.


Баварский суп с печеночными кнедлями (Leberknödelsuppe)

26 Марта 2015

Ароматный наваристый говяжий бульон с полными вкуса кнедлями из говяжьей печени. Особое блюдо из Баварии.


Ромовая баба

19 Марта 2015

Французская классика с польскими корнями. Влажная и пьянительная ромовая баба под периной из взбитых сливок с сезонными фруктами.


Польская шарлотка (Szarlotka)

7 Марта 2015

Рецепт польской шарлотки на рассыпчатом песочном тесте с большим количеством яблок и выразительным ароматом корицы.


Польский бигос (Bigos staropolski)

5 Марта 2015

Рецепт польского бигоса по-старопольски, то есть на старинный манер. Блюдо из капусты и мяса, с ароматом грибов и копченостей.


Фабада (Fabada)

1 Марта 2015

Фабада - это сытное испанскиое региональное блюдо из Астурии основаное на фасоли. Блюдо приготовленное по рецепту испанской "мамы".


Оссобуко (Ossobuco alla Milanese)

16 Февраля 2015

Моя версия рецепта оссобуко - классического итальянского блюда из телячьих голеней с насыщенным, винно-овощным соусом и освежающей гремолатой.


Брауни с кусочками шоколада (Brownie with chocolate drops)

11 Февраля 2015

Рецепт очень шоколадных брауни с кусочками шоколада, по многочисленным просьбам читателей. Настоящее лакомство шокоголиков.


Закрытый яблочный пирог

30 Января 2015

Закрытый американский яблочный пирог по рецепту Марты Стюарт. Хрустящая корочка и нежная начинка с ароматом корицы и сушеного имбиря.


Картофельная запеканка "Искушение Янсона" (Janssons frestelse)

23 Января 2015

Рецепт классической шведской картофельной запеканки с килькой и луком "Искушение Янсона".


Лимонный курд

18 Января 2015

Рецепт классического лимонного курда, одного из видов лимонного крема, яично-масляного с выразительным вкусом и шелковистой консистенцией.


Утка с апельсинами (Сanard à l'orange)

17 Декабря 2014

Утка с апельсинами - классика французской кухни в моей интерпретации. Хрустящая утка с изысканным апельсиново-винным соусом.


Мой торт "Муравейник"

7 Декабря 2014

По многочисленным просьбам читателей, публикую мой рецепт торта "Муравейник". Торт из  хрустящего печенья с миндалем,чернослива с нотками апельсина.


Страницы: Пред. 1 2 3 4 5 6 ... 9 След.
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

13 Апреля 2017