Классика

Горячие бутерброды "Крок-мадам" (Croque Madame)

25 Января 2017

Моя интерпретация знаменитых горячих бутербродов с ветчиной, сыром и яйцом "Крок-мадам". Блюдо, уже стало классикой французской кухни.


Чучвара шурпа

17 Января 2017

Моя интерпретация чучвары - узбекских пряных пельменей из баранины, на этот раз в бульоне с ароматными дополнениями.


Мясная солянка

13 Января 2017

Моя версия классической славянской мясной солянки на нескольких видах мяса, с копченостями и солеными огурцами.


Варшавские пончики

3 Января 2017

Классические, дрожжевые, ванильные пончики на желтках в варшавском стиле. Очень воздушные, сдобные и нежные.


Печенье "Спекулос" (Speculaas)

23 Декабря 2016

Рецепт легендарного печенья с пряностями из Нидерландов и Бельгии. "Спекулос" получаются такими же как магазинные, лишь менее рельефными.


Линцский пирог

19 Декабря 2016

Известный классический австрийский Линцский пирог, или торт, как его иногда называют, из песочного теста с орехами и начинкой из джема.


Нюрнбергские пряники (Nürnberger Lebkuchen)

15 Декабря 2016

Немецкие традиционные мягкие пряники с большим количеством миндаля, с цукатами и пряностями с франко-баварского города Нюрнберг.


Торт "Пьяная вишня"

24 Ноября 2016

Классический, всем знакомый, торт "Пьяная вишня" в моей интерпретации. Один из самых легких и один из самых вкусных тортов с которыми имела дело.


Морковный кекс с орехами

20 Ноября 2016

Пряный, насыщенный морковный кекс с грецкими орехами, кокосовой стружкой и классическим американским кремом из сливочного сыра.


Паштет из куриной печени

16 Ноября 2016

Классический французский паштет из куриной печени в моей интерпретации. Пряный, очень кремовый, особенный.


Печенье "Мадлен"

11 Ноября 2016

Классическое французское бисквитное печенье "Мадлен" в форме морских ракушек с нежной мякотью. Любимое печенье Марселя Пруста.


Паста болоньезе (Pasta alla bolognese)

1 Ноября 2016

Моя версия классического итальянского блюда пасты болоньезе, которая состоит из рагу болоньезе и широких макарон, как минимум тальятелле.


Клафути с черешней

25 Июня 2016

Простой классический пирог из сердца Франции, клафути с черешней. Наверное самая простая выпечка из всех возможных.


Пиде с сыром (Peynirli pide)

18 Июня 2016

Традиционный турецкий тонкий дрожжевой корж, или турецкий пицца, пойдет с сыром. Для питательности, к пойдет можно добавить и яйца.


Картофельные шкурки с сыром и беконом

16 Июня 2016

Американская классика, хрустящие картофельные шкурки с сыром, беконом и зеленым луком. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.


Пиде с бараниной (Pide kiymali)

14 Июня 2016

Классика турецкой кухни, пиде с бараниной, или турецкая пицца, как его часто называют.


Кальцоне с салями и рикоттой

13 Июня 2016

Классическое итальянское кальцоне, или закрытая пицца с салями, рикоттой и моцареллой. Великолепное блюдо для дружеских и семейных посиделок.


Торт "Павлова" (Pavlova)

6 Мая 2016

Легендарный белковый новозеландский торт "Павлова". Легкий и невесомый как известная одноименная балерина.


Трансильванский гуляш (Székely Gulyás)

21 Февраля 2016

Наверное самый простой из всех гуляшей, согревающий трансильванский гуляш из квашеной капусты и свинины, с паприкой и тмином.


Гороховый суп с копченостями

17 Февраля 2016

Густой и наваристый гороховый суп с копченостями. Мало какое блюдо дарит такое ощущение домашнего уюта и сытости, как хороший гороховый суп.


Страницы: Пред. 1 2 3 4 5 ... 9 След.
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.