Классика

Десерт "Персик Мельба"

24 Июля 2017

Моя интерпретация простого, но изысканного, классического десерта "Персик Мельба" придуманного знаменитым Огюстом Ескоффье.


Американский томатный суп

18 Июля 2017

Моя интерпретация классического американского томатного супа с традиционными хрустящими сэндвичами с сыром.


Классический вишневый пирог

10 Июля 2017

Классический вишневый пирог в моей интерпретации из хрустящего песочного теста с добавлением миндаля и начинкой с ароматом корицы.


Цыпленок чкмерули

6 Июля 2017

Еще один грузинский рецепт приготовления цыпленка. На этот раз, цыпленок чкмерули в молочно-чесночном соусе в моей интерпретации.


Мизерия (Mizeria)

22 Июня 2017

Мизерия, или же простой, традиционный польский салат из огурцов, заправленный сливками. Салат бедных, который завоевал статус национального польского блюда.


Балык экмек - или рыба в хлебе (Balik ekmek)

2 Июня 2017

Балык экмек - или турецкий бутерброд с рыбой, преимущественно скумбрией, и с овощами. Легендарный турецкий фастфуд.


Пицца Романа (Pizza romana)

16 Мая 2017

Рецепт приготовления одной из классических итальянских пицц, пиццы Романа или пиццы по-римски, с томатным соусом, анчоусами и моцареллой.


Цыпленок табака (Цицила табака)

15 Мая 2017

Моя интерпретация классического грузинского блюда цыпленок табака, или же тапака, название которого происходит от сковородки в какой традиционно его жарят.


Яйца по-флорентийски

11 Мая 2017

Яйца по-флорентийски - это классическое изысканное блюдо к завтраку или ужину, из яиц-пашот с томленным шпинатом и голландским соусом.


Британский пасхальный Симнел кейк (Simnel Cake)

10 Апреля 2017

Британский пасхальный кекс Симнел кейк с марципаном, пряностями и с большим количеством сухофруктов.


Испанские крокеты с голубым сыром (Croquetas de queso azul)

2 Апреля 2017

Испанские крокеты на основе густого соуса бешамель с добавлением голубого сыра с плесенью. Классика испанских тапас баров.


Испанские крокеты с хамоном (Croquetas de jamon)

2 Апреля 2017

Классические испанские крокеты с хамоном по рецепту испанской мамы. Замечательная закуска для дружеских посиделок или гарнир к основному блюду.


Фидеуа из морепродуктов (Fideua de mariscos)

16 Марта 2017

Фидеуа из морепродуктов, насыщенное  вкусом, яркое и незабываемое блюдо, которое близкое паэлье, только готовится на основе макарон вместо риса.


Краковский сырник (Sernik krakowski)

8 Марта 2017

Классический сытный краковский сырник с изюмом и характерной сеточкой из песочного теста на поверхности.


Ленивые вареники

7 Марта 2017

Мой рецепт ленивых вареников из творога и два способа их подачи. Быстрое блюдо, которое порадует как взрослых, так и детей.


Стейк "Диана"

27 Февраля 2017

Моя интерпретация приготовления знаменитого говяжьего стейка "Диана" с изысканным, кремовым грибным соусом.


Соус бешамель

24 Февраля 2017

Один из основных классических соусов французской кухни. Соус бешамель на основе молока, сливочного масла и муки.


Рубен сэндвич (Reuben Sandwich)

15 Февраля 2017

Один из самых легендарных классических американских бутербродов. Рубен сэндвич на ржаном хлебе с солониной, сыром и квашеной капустой.


Солонина из говядины (Corned beef)

14 Февраля 2017

Говядина длительного соленья в пряном рассоле, классика англосаксонской кухни. Солонина к ужину, для бутербродов и запеканок.


Тальята из говядины (Tagliata di manzo)

11 Февраля 2017

Классика итальянской кухни в моей интерпретации. Тальята из говядины или тонко порезанный стейк на подушке из руколы с простой заправкой.


Страницы: 1 2 3 4 5 ... 10 След.
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.