Терновая наливка на коньяке

16 октября 2013

Категории: Кладовка, Подарки из кухни, Своими руками, Ликеры и наливки

Терновая наливка на коньяке

   Приготовление ягодных и фруктовых наливок - это моя особая слабость, которая в последнее время немного угасла (мы с мужем и наше окружение, не пьем много алкоголя, а только смакуем.Количество бутылочек все растет да растет). Хоть делала и делаю я не мало наливок, мало рецептов попадает на сайт, так как часто это процесс длительный, как сфотографирую вначале, так когда наливка готова, через месяц или порой намного позже, фотографирую результат, а начальных фото уже не могу найти. Или забуду какой-то этам сфотографировать и так, к Вашему вниманию попадает самая их малость.

   Наливка из терновых ягод одна из самых удачных и без проигрышных. Минимальное время настаивания - это месяц, а если подождать хотя бы 3-4 месяца, или скажем к Пасхе, тогда это будет уже вообще "Роллс-ройс" среди наливок:-). Если хотите, коньяк можно заменить ромом или скажем джином, а вот водку, виски и прочие алкогольные напитки не советую, слишком плоский вкус получается и никакое послевкусие. Коньяк берите не самый дешевый, но и не самый дорогой, такой которого не жалко, но все таки хочется выпить.

Терновая наливка на коньяке

   Терпения Вам!:-)

Ингредиенты

  • 600 грамм терновых ягод
  • 200 мл воды
  • 200 грамм сахара
  • 300 мл коньяка
  • 1 палочка корицы
  • 3 шт. гвоздики
  • 2 шт. кардамона

1) Ягоды помыть и хорошо обсушить.

Терновая наливка на коньяке

2) Сахар, воду и специи поместить в небольшой сотейник, довести до кипения, перемешивая, до полного растворения сахара. Снять с огня.

Терновая наливка на коньяке

3) Ягоды терна поместить в 2-3-х литровую банку и залить горячим сиропом вместе со специями. Перемешать и оставить до остывания.

Терновая наливка на коньяке

4) Когда ягоды с сиропом полностью остынут, влить коньяк. Перемешать и закрыть банку крышкой. Поставить в темное прохладное место на 1 месяц. Через месяц терновую наливку отцедить. Напиток готов к употреблению. Хранить на полке в кладовке или в холодильнике.

Терновая наливка на коньяке

В холодном виде терновая наливка особо хороша.

Терновая наливка на коньяке

Вкусной Вам наливки!

Смотри также
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.