Сушеные цитрусовые

8 ноября 2011

Категории: Кладовка, Подарки из кухни, Рождество, Своими руками

Сушеные цитрусовые

Я сушила на двух противнях одновременно.

Обязательно фрукты хорошенько помыть, потереть щеткой и обмыть горячей водой, почти кипятком.

Главное здесь все равномерно порезать и не спешить. Дело было так:

Ингредиенты

  • 2 апельсина, порезать тонкими кружочками
  • 3 лимона, порезать тонкими кружочками
  • 2 лайма, порезать тонкими кружочками
Сушение цитрусовых: 4 часа Время приготовления: 10 минут Общее время приготовления: 4 часа 10 минут

Сушенные цитрусовые

1) Духовку разогреть до 90˚С.

2) Противень выложить бумагой для выпечки и в один слой разложить цитрусовые. 

Выложить цитрусовые на противень

3) Вставить в духовку и сушить 3-4 часа.

Сушенные цитрусовые

Каждые час поворачивайте противень на 90˚. Тепло не равномерно распределяется спереди или сзади духовки. Поэтому важно переворачивать, чтоб фрукты равномерно подсушились.

4) Когда цитрусовые почти полностью станут твердыми, выньте противни из духовки и, пока горячие цитрусовые, отделите их от бумаги для выпекания.  Выложите снова на тот же противень и поставьте в уже выключенную, но теплую духовку, окончательно досохнуть и остыть.

Сушенные цитрусовые

5) Переложите остывшие кружочки цитрусовых в герметическую емкость. Можете кому-то подарить вместе со специями, как съедобную зимнюю декорацию, можете через серединку продеть красивый шнурочек и повесить на елку.

Сушенные цитрусовые

А можно добавлять:

1) При тушении мяса

2) К чаю

3) В глинтвейн

4) Дробить и дополнять цитрусовыми смеси специй

5) Куда Ваша фантазия позволит:-)

Смотри также
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.