Изысканный яблочный чай

1 ноября 2011

Категории: Кладовка, Подарки из кухни, Своими руками, Кофе и чай

Изысканный яблочный чай

Чай настолько ароматный, что даже не верится, что сделан без вкусовых добавок и ароматизаторов. Мне всегда казалось, что недорогие чаи на развес делают с ароматизаторами, вкусовыми добавками и так далее. После приготовления смеси ароматного чая дома, пересмотрела свою теорию.

Изысканный яблочный чай

Захотелось больше узнать и больше экспериментировать в этом поле деятельности…

Яблоки для этого чая нужно выбирать небольшие и сочные. В них больше аромата.

Ингредиенты

  • 3 небольших яблока
  • Сок 1-го лимона
  • 50 грамм хорошего черного чая (Darjeling, Assam)
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. гвоздики
  • 2 палочки корицы
Настаивание чая: 14 дней Время приготовления: 1 час 40 минут Общее время приготовления: 14 дней 1 час 40 минут

Изысканный яблочный чай: ингредиенты

1) Разогреть духовку до 100˚С.

2) Яблоки почистить, нарезать кубиками. Поместите яблоки в глубокую миску, добавить лимонный сок и сахар, хорошо перемешать.

Подготовьте яблоки

3) Выложить яблоки в один слой на противень,  поставить в разогретую духовку и сушить 1 час 30 минут.

Высушить яблоки в духовке

4)  Вынуть яблоки из духовки и дать полностью остыть на противне.

Яблоки должны остыть на противне

5) Корицу и гвоздику подогреть на сухой сковороде, на среднем огне, около 2 минут. Переложить в ступку и хорошенько истолочь. Можно смолоть в блендере, но ступка позволит добыть больше аромата из специй.

Растолочь гвоздику и корицу в ступке

6) В большой миске смешать чай, специи и яблоки. Хорошо перемешать.

Смешать все ингредиенты в миске

7)  Переложить чайную смесь в герметическую емкость и настаивать 2 недели. Заваривать как обычный чай.

Изысканный яблочный чай

По себе знаю как тяжело удержаться, чтобы не заварить чайку раньше. На своем опыте скажу, что уже через неделю чай очень ароматный:-)

Изысканный яблочный чай

Этого количества хватает на небольшую баночку как показано на фото. Забыла взвесить готовый продукт. Извиняйте. Но если хотите сделать и для себя и на подарок, удвойте количество:-)

Изысканный яблочный чай

 Приятного Вам чаепития!!

Смотри также
  • У Вас просто потрясающий блог.
  • Спасибо Вам огромное! Мне очень очень приятно!
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.