Домашняя смесь специй к курице

8 ноября 2011

Категории: Кладовка, Подарки из кухни, Своими руками

Домашняя смесь специй к курице

Рецепт получился случайно. Давным давно готовлю такую смесь специй для себя, но обычно это выглядит так: немножко это, ложечку того, еще щепотку того и пол ложечки сего. Но для Вас, мои читатели, специально все тщательно отмерила и записала.

Раньше готовила эту смесь без сушенных лимонов. Но как попробовала приготовить с лимонами, дальше буду делать только так.

Вы можете сами создать свою смесь специй, что-то убрать, а что-то добавить. Только дам Вам несколько советов:

1) Помните о интенсивности аромата и вкуса тех или других специй, варьируя пропорции соответственно.

2) Выберите для себя «основу», несколько доминирующих приправ и от этого отталкивайтесь. В моем случае это паприка, соль и гранулированный чеснок.

3)      Не судите о приправе на вкус в сухом виде, она Вам в любом случае покажется слишком интенсивной. Попробуйте на кусочке какого-то продукта.

Вот пожалуй и все!

70 грамм приправы

Ингредиенты

  • 4 ½ ч.л. мелкой соли
  • 1 ч.л. гранулированного чеснока
  • 3 ч.л. сладкой паприки
  • ¾ ч.л. перца чили
  • ¾ ч.л. молотого кориандра
  • ¾ ч.л. свежесмолотого черного перца
  • ¾ ч.л. тимьяна
  • ½ ч.л. кумина
  • 1 ч.л. молотого лаврового листа
  • 1 ½ ч.л. коричневого сахара
  • ½ сушенного лимона (кружочками)
Время приготовления: 5 минут

Домашняя смесь специй к курице

1) Все специи поместить в ступку, кофемолку или блендер и смолоть до однородного состояния.

Домашняя смесь специй к курицеДомашняя смесь специй к курице

2) Поместить в герметическую емкость и подарок готов.

Натирать курицу за 30 минут до приготовления (или раньше).

Домашняя смесь специй к курице

Радости Вашим близким от Ваших подарков!

Смотри также
  • Всем привет! Вообще курочка один из самых неприхотливых продуктов и сочетается практически со всеми специями) еще бы добавила ягоды, курица хорошо идет с клубникой, малиной и фруктами, апельсином например) А вообще кто в чем то сомнеквается есть выход, продается та же курица от петелинки с примоткой специй) Что касается напитков, к отварной или тушеной в белом соусе курице подойдет лучше всего легкое белое вино!
  • Всем привет! Вообще курочка один из самых неприхотливых продуктов и сочетается практически со всеми специями) еще бы добавила ягоды, курица хорошо идет с клубникой, малиной и фруктами, апельсином например) А вообще кто в чем то сомнеквается есть выход, продается та же курица от петелинки с примоткой специй) Что касается напитков, к отварной или тушеной в белом соусе курице подойдет лучше всего легкое белое вино!
  • Всем привет! Вообще курочка один из самых неприхотливых продуктов и сочетается практически со всеми специями) еще бы добавила ягоды, курица хорошо идет с клубникой, малиной и фруктами, апельсином например) А вообще кто в чем то сомнеквается есть выход, продается та же курица от петелинки с примоткой специй) Что касается напитков, к отварной или тушеной в белом соусе курице подойдет лучше всего легкое белое вино!
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.