Итальянская кухня

Пицца Романа (Pizza romana)

16 Мая 2017

Рецепт приготовления одной из классических итальянских пицц, пиццы Романа или пиццы по-римски, с томатным соусом, анчоусами и моцареллой.


Губана (Torta Gubana)

4 Апреля 2017

Губана - сдобная, праздничная итальянская выпечка с невероятно вкусной начинкой, из исторического региона Фриули на севере Италии, вблизи Венеции.


Итальянские фрикадельки в беконе

11 Марта 2017

Сочные итальянские фрикадельки с сыром, завернутые в бекон, запеченные в ароматном винном соусе.


Тальята из говядины (Tagliata di manzo)

11 Февраля 2017

Классика итальянской кухни в моей интерпретации. Тальята из говядины или тонко порезанный стейк на подушке из руколы с простой заправкой.


Итальянский салат из морепродуктов

22 Ноября 2016

Изысканный праздничный итальянский салат из морепродуктов, с кислинкой и ароматом лимона, чеснока и петрушки.


Паста болоньезе (Pasta alla bolognese)

1 Ноября 2016

Моя версия классического итальянского блюда пасты болоньезе, которая состоит из рагу болоньезе и широких макарон, как минимум тальятелле.


Спагетти с печеными помидорами черри

10 Августа 2016

Спагетти с соусом из печеных помидоров черри, чесноком, базиликом и лимоном. Простое и невероятно насыщенное вкусом блюдо.


Кальцоне со шпинатом и рикоттой

16 Июня 2016

Итальянское кальцоне, или закрытая пицца, с сочной начинкой из шпината, сыра рикотта и пекорино, приправленных чесноком.


Кальцоне с салями и рикоттой

13 Июня 2016

Классическое итальянское кальцоне, или закрытая пицца с салями, рикоттой и моцареллой. Великолепное блюдо для дружеских и семейных посиделок.


Мусс из вареной колбасы с фисташками

12 Марта 2016

Итальянский рецепт мусса с вареной колбасы, в оригинале с Мортаделло, с рикоттой и фисташками. Элегантная закуска для ленивых.


Маринованные оливки

2 Ноября 2015

Простой рецепт чтобы придать разнообразие обычным оливкам. Зеленые оливки маринованные в масле с уксусом, с перцем, цедрой и розмарином.


Пицца с козьим сыром и оливками

27 Сентября 2015

Необычная пицца с особым вкусом. Сочетание выразительного вкусом козьего сыра, сочного и сладковатого помидора, приятной терпкости оливок ...


Салат Панцанелла (Panzanella)

11 Августа 2015

Итальянский салат Панцанелла в моей интерпретации. Салат родом из Тосканы из помидоров, хлеба и базилика.


Спагетти с боттаргой и помидорами

23 Июля 2015

Спагетти с вяленой икрой, она же боттарга, с томленными помидорами, лимоном и базиликом. Рецепт для искушенных гурманов.


Пицца Капричоза (Pizza Capricciosa)

15 Июня 2015

Моя интерпретация классической итальянской пиццы Капричоза. Одной из самых яркик и вкусных пицц.


Амаретти (Amaretti Sardi)

29 Мая 2015

     Амаретти - классическое маленькое итальянское печенье из миндаля. Лучшего дополнения к кофе эспрессо трудно найти.


Панини со шпинатом и моцареллой

6 Мая 2015

Итальянские горячие сэндвичи панини со шпинатом, моцареллой,  ветчиной и ароматным маслом с сушеным базиликом.


Пицца Маргарита (Pizza Margherita)

30 Апреля 2015

      Классическая пицца Маргарита в моей интерпретации. Это и простая и замечательная в своей простоте пицца, которую, наверное, знают даже и дети.


Спагетти с мидиями и пикантным соусом

18 Апреля 2015

Рецепт яркого вкусом и быстрого в приготовлении блюда, спагетти с мидиями и пикантным, винно-сливочным соусом.


Тирамису (Tiramisu)

16 Апреля 2015

Моя версия классического итальянского десерта тирамису, на домашнем сыре маскарпоне, с термически обработанными желтками.


Страницы: 1 2 3 4 След.
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.