Картофель с сыром на гриле

2 сентября 2015

Категории: Гриль, Овощи

Картофель с сыром на гриле

     Это один из самых вкусных способов приготовления картофеля на гриле. Хотя таким образом его можно приготовить и в духовке. Правда, на гриле картофель будет значительно ароматней.

      Чтобы картофель хорошо держал форму при начиненни и при запекании, после отваривания, лучше оставить картофель частично остыть, тогда он не будет распадаться и легче будет вынимать мякоть, не повредив стенок.

      Если же на картофель не отваривать, а запекать в духовке, при 180 ° С, до почти полной готовности, картофель сам по себе будет более интенсивным вкусом и лучше будет держать форму.

      Любители пикантного, кроме паприки, могут добавить еще и щедрую щепотку перца чили. А видом сыра можно изменять вкус соответственно своим предпочтениям.

Картопля з сиром на грилі

3-6 порций:

Ингредиенты

  • 3 средних клубня картофеля

Для начинки:

  • 60 грамм полутвердого сыра (у меня Гауда), мелко натереть
  • 100 мл сливок 30%
  • 4 зубца чеснока, выдавить
  • 1 ч.л. паприки
  • Соль по вкусу
Время приготовления: 1 час

1) Картофель отварить до почти полной готовности в мундирах. Он должен быть полностью мягким, но не распадаться. Отцедить и оставить на 20 минут остывать (так он будет лучше держать форму).

2) Разрезать каждый клбубень картофеля пополам и аккуратно, с помощью чайной ложки удалить большинство мякоти. Не выбирайте слишком много мякоти со стенок, картофель должен держать форму.

картопля

3) Мякоть картофеля не слишком мелко порезать и поместить с ингредиентами для начинки в глубокую миску. Хорошо перемешать.

Начинка

4) Наполнить начинкой подготовленный картофель и выложить на решетку для Барбекю или в корзину для гриля (как у меня).

Картопля

5) Разжечь мангал или гриль, и когда уголь приобрело цвета пепла и только тлеет, а не горит, выложить решетку с картофелем.

Картопля з гриля

6) Печь пока низ картофеля хорошо подрумянится, сыр на поверхности полностью расплавится, а картофель в целом будет полностью готов.

Картопля з сиром на грилі

Подавать картофель с гриля сразу же.

Картопля з сиром на грилі

Приятного аппетита!

Смотри также
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.