Горячий шоколад

22 декабря 2015

Категории: День Св. Валентина, Другие десерты, Классика, Другие напитки

Горячий шоколад

     С таким горячим шоколадом оживают мои воспоминания из прекрасных студенческих времен. Когда, между парами, мы приходили в одну студенческую пиццерию с псевдо мексиканской тематикой, недалеко от университета, где можно было встретить всех знакомых, поговорить, перекусить и переждать, если пары нету. И там, в маленьких чашечках, подавали такой настоящий горячий шоколад с таким миндалем сверху. Кухня там была практически открыта и можно было посмотреть как и что делал обслуживающий персонал. И все так просто и так вкусно! Тот простой, но качественный и невероятно вкусный горячий шоколад, на всю жизнь изменил мое представление о том, каким должен быть горячий шоколад. Так вот, для этого нужно только шоколад и молоко, и может несколько интересных дополнений и все!

     Большинство смесей для горячего шоколада, это ничто иное как смесь какао, сахара и крахмала. Раз купив, даже по сравнению очень дорогую смесь для горячего шоколада, польстившись на британское качество, никогда такой глупости  больше не повторю. Приготовленную жидкость вылила хлебнув лишь раз, а остальную смесь выбросила. Ничто не может заменить настоящий шоколад!

     Горячий шоколад - это удовольствие достаточно калорийное. И так должно быть! Это же шоколад! Если хочется чего-то настоящего, нужно считаться с последствиями! Иногда можно себе позволить такую ​​роскошь. Горячий шоколад - это не напиток который можно употреблять ежедневно. И не нужно! Потеряется вся магия и атмосфера потребления этого чудо-напитка!

      Если горячий шоколад покажется слишком густым, а он должен быть немного реже чем густой соус и миндаль выложеный на поверхности должен не тонуть, можно добавить немного подогретого молока. Если же наоборот, напиток будет Вам казаться слишком жидким, все зависит от шоколада, можно добавить еще немного шоколада.

Горячий шоколад

2 порции:

Ингредиенты

  • 200 грамм черного шоколада, не слишком мелко порезать
  • 300 мл молока
  • 2 ст.л. любимого ликера (у меня апельсиновый Cointreau) (можно упустить)
  • 6 шт. миндального ореха для подачи
Время приготовления: 10 минут

Видео-рецепт приготовления горячего шоколада (на укр. языке):

1) Миндаль подрумянить на сухой сковородке. Оставить так до остывания.

2) Молоко довести до кипения, снять с огня.

3) Добавить измельченный шоколад и ликер. Мешать венчиком до полного растворения шоколада в молоке.

Горячий шоколад

Разлить горячий шоколад по подогретым чашкам, для этого их предварительно нужно сполоснуть кипятком и просушить.

Горячий шоколад

Каждую порцию украсить миндалем и подавать немедленно!

Горячий шоколад

Наслаждайтесь!

Смотри также
Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.