Британская кухня

Британский пасхальный Симнел кейк (Simnel Cake)

10 Апреля 2017

Британский пасхальный кекс Симнел кейк с марципаном, пряностями и с большим количеством сухофруктов.


Ростбиф в чесночном маринаде

22 Марта 2017

Невероятно ароматный печеный ростбиф маринованный в простом маринаде с чесноком и горчицей.


Жареная сельдь по-шотландски

19 Марта 2017

Жареная подмаринованная сельдь по-шотландски в хрустящее панировке из овсяных хлопьев. Просто и вкусно.


Солонина из говядины (Corned beef)

14 Февраля 2017

Говядина длительного соленья в пряном рассоле, классика англосаксонской кухни. Солонина к ужину, для бутербродов и запеканок.


Перепелиные яйца в свекольном маринаде

25 Апреля 2016

Яркие видом и вкусом перепелиные яйца в пряном кисло-сладком свекольном маринаде со специями.


Маринованные перепелиные яйца

19 Марта 2016

Пряные маринованные перепелиные яйца с кислинкой. Замечательная и не банальная закуска как для праздничного стола так и для отдыха.


Пирог пастуха (Shepherd's Pie)

15 Февраля 2016

Моя интерпретация классического британского блюда - пирог пастуха, которое представляет собой сытную картофельную запеканку с мясом.


Рождественский пудинг (Christmas pudding)

9 Декабря 2015

Традиционный британский рождественский пудинг с большим количеством сухофруктов, ароматными специями, яблоками и апельсином.


Чатни из клюквы и яблок

9 Ноября 2015

Кисло-сладкий, пряный, англо-индийский чатни из клюквы и яблок, к сыру, птице и свинине. Такой чатни нелишним будет и в бутербродах с ростбифом.


Яйца по-шотландски с чоризо (Chorizo Scotch Eggs)

24 Февраля 2015

Шотландская классика завтраков и пикников на испанский манер. Яйца по-шотландски в оболочке из чоризо.


Кранахан (Cranchan)

19 Декабря 2014

     Простой шотландский классический десерт кранахан со сливками и малиной. Изысканный, яркий и одновременно простой.


Рыба в пивном кляре с соусом тартар

3 Ноября 2014

Нежные кусочки рыбы в хрустящей оболочке с ярким вкусом соусом. Британская классика и основа известного дуэта fish & chips.


Английские маффины (English muffins)

21 Мая 2014

Английские маффины - плоские пшеничные булочки жареные на сковороде. Незаменимый атрибут английских завтраков.


Йоркширские пудинги (Yorkshire puddings)

17 Декабря 2013

Йоркширские пудинги - английская классика, с хрустящей корочкой и очень нежные внутри. Идеальный гарнир к ростбифу и не только.


Английские "крестовые" булочки (Hot Cross Buns)

21 Апреля 2013

Британские пасхальные сдобные булочки с изюмом, цукатами и специями с белым символическим крестом на поверхности.


Свекольный чатни с черной смородиной

22 Января 2013

Особый соус, приправа если хотите, по индийской технологии но с Европейскими мотивами. Черная смородина, свекла, бальзамический уксус...


Особенный фруктовый кекс с коньяком (Fruit cake)

4 Декабря 2011

Ароматный, кисло-сладкий кекс с древесными нотками коньяка. Кекс который с каждым днем становится еще лучше.


Сейчас сезон
Обо мне. FAQ.
Виктория Попин

Здраствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный сайт! Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе! Совершите кулинарное путешествие со мной! Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем! Контакты.

5 Октября 2017