Хрустящая гранола

05.05.2016

Категория: Завтраки, Кладовка, Подарки из кухни, Своими руками

Хрустящая гранола

     Готовить домашнюю гранолу чрезвычайно просто, а результат радует всех, даже тех, кто не слишком интересуется здоровым питанием. Домашняя гранола получается настолько вкусной, что часто до завтрака не задерживается, ведь любители чем-то перекусить поедают ее просто из банки. Только смотри!

     Эта гранола получается очень хрустящей благодаря добавлению белков. И очень трудно удержаться, чтобы не съесть половину еще до перекладывания в банку. Это полезно и вкусно! А еще, с гранолой можно приготовить множество десертов. Самый простой из них, это натуральный йогурт, мед или кленовый сироп, любимые ягоды, можно замороженные (на фото десерт с черникой) и, конечно же, гранола. Просто, красиво и вкусно!

Хрустящая гранола

     Эту домашнюю гранолу я готовила на хлопьях из гречки и из ржи. С ними гранола кажется менее сладкой, даже при достаточном количестве меда в качестве подсластителя. Можно использовать любые хлопья. Самый простой вариант - это овсяные хлопья.

     Кроме того, гранолу я готовила с добавлением не традиционного сливочного масла, а нерафинированного оливкового масла. Я очень люблю его вкус. Кроме того, это полезно. Если Вы не любите оливковое масло, его можно заменить любым другим растительным маслом, вкус которого Вам нравится. А можно использовать просто сливочное масло.

Хрустящая гранола

  • 300 грамм любимых хлопьев (у меня гречневые с ржаными. Можно взять просто овсяные)
  • 120 грамм меда
  • 80 мл оливкового масла (можно заменить другим растительным маслом или сливочным маслом)
  • 150 грамм любимых семечек и орехов (у меня в разных частях тыквенные, подсолнечные и льняные семечки и фундук)
  • 2 (примерно 60 грамм) белка
  • 200 грамм сухофруктов (у меня порезанная курага, клюква и изюм)

1) Духовку разогреть до 150 ° С.

2) В глубокой миске смешать хлопья с семечками и орехами.

Хлопья

3) В небольшом сотейнике разогреть мед и масло, смешать до однородности. Прогревать, доводя почти до кипения.

4) Влить мед с маслом к хлопьям с семечками и хорошо перемешать.

5) Белки взбить до появления первых пузырьков.

Белки

Добавить к хлопьям и тщательно вымешать.

6) Переложить на ничем не смазанный противень, разровнять и вставить в разогретую духовку.

Гранола

7) Печь, время от времени перемешивая, пока хлопья и семечки хорошо подрумянятся, примерно 20-25 минут.

8) Достать противень с гранолой из духовки и оставить на противне остывать.

Гранола

9) После остывания добавить сухофрукты и еще раз перемешать. 

Гранола

Переложить гранолу в емкость, что герметично закрывается.

Хрустящая гранола

Использовать по назначению.

Хрустящая гранола

Приятного аппетита!