Шоколадная гранола

31.10.2016

Категория: Другие десерты, Каши, злаки и бобовые, Кладовка, Подарки из кухни, Своими руками

Шоколадная гранола

Такую шоколадную гранолу очень легко готовить и она настолько вкусна, что просто нельзя оставлять ее на видном месте. Очень быстро она исчезает :-). Ведь даже такой полезный продукт из хлопьев, орехов, семян и сухофруктов нужно потреблять в меру. С такой гранолой можно готовить десерты с сезонными фруктами и ягодами, с йогуртом или творогом, добавлять в молоко или посыпать ею выпечку. Она хороша и в качестве полезных перекусов между трапезами. Тогда, когда хочется чего-то особенного, а до основной трапезы еще далеко.

Как с любой гранолой, здесь есть где разгуляться фантазии. Можно менять практически все, кроме пропорций. Хлопья могут быть любые. Я очень люблю гречневые в гранолах. Можно использовать смеси различных, я беру 7 в 1. Орехи и семечки могут быть разными, как и сухофрукты. Щоколад также может быть другим, белым или молочным. Но, нужно учесть, что гранола тогда будет слаще, а еще немного липкой. Качественный черный шоколад дает не клейкую оболочку. И даже самый качественный молочный или белый шоколад будет немного липким. Но все равно, вкусной такая гранола однозначно будет!

Гранола

  • 300 грамм злаковых хлопьев (можно использовать овсяные или смесь различных, как у меня)
  • 50 грамм кокосовой стружки
  • 50 грамм миндаля
  • 50 грамм семян тыквы
  • 75 грамм кокосового масла (можно заменить сливочным маслом)
  • 150 грамм меда
  • 200 грамм сухофруктов
  • 100 грамм черного шоколада

1) Духовку разогреть до 150 ᵒС.

2) В глубокой миске смешать хлопья с кокосовой стружкой, семечками и миндалем.

Хлопья

3) В небольшом сотейнике разогреть мед и масло и смешать до однородности. Прогревать, доводя почти до кипения.

Мед

4) Влить мед с маслом до хлопьев с зернышками и хорошо перемешать.

Хлопья

5) Переложить на ничем не смазанный противень, разровнять и вставить в разогретую духовку.

Хлопья

6) Печь, время от времени перемешивая, пока хлопья и зерна хорошо подрумянятся, примерно 20-25 минут.

Гранола

7) Шоколад поместить в чашу блендера и взбить до консистенции крупной крошки.

Шоколад

8) Достать противень с гранолой из духовки и добавить сухофрукты и измельченный шоколад. Хорошо перемешать и оставить на противне остывать. (Тепло хлопьев растопит шоколад)

Шоколадная гранола

9) Переложить гранолу в емкость, которая герметично закрывается.

Шоколадная гранола

Использовать по назначению.

Шоколадная гранола

Приятного аппетита!

Шоколадная гранола