Капкейки "Призраки"

31.10.2016

Категория: Порционные дессерты, Детский праздник

Капкейки "Призраки"

    Такие капкейки можно сделать и в классическом виде, но поскольку приближался праздник Хэллоуин, мы со старшей дочерью решили сделать их такими веселыми. До появления детей, западный праздник Хэллоуин я не праздновала. И сказать, что праздную сейчас, тоже трудно, поскольку все празднование заключается в нескольких семейных традициях. А именно: вырезанные из тыквы смешно-ужасающей рожи и вставляния в нее свечи, приготовления забавных и немного жутких блюд и семейного просмотра детских или семейных фильмов с хеллоуинской тематикой, вроде "Каспера", "Семьи Адамсов" и тому подобное. Для нас это еще один повод интересно провести время в кругу семьи. И я не понимаю тех жарких дискуссий, как не должны мы праздновать этот праздник! Я считаю, что жизнь и так сложна и коротка, и любой праздник, будь-то Китайский Новый Год, День Независимости какого-либо государства, Всемирный день пиццы или Хэллоуин - это лишь повод для того, чтобы разнообразить будни, приготовить интересные блюда и приятно провести время! Таким образом, мы учим детей толерантности и уважения к чужой культуре и самобытности, а еще зарождаем интерес к миру и культурному многообразию, которое он нам дарит. Во время таких трапез обязательно появляются вопросы о народе, традициях и истории и это отличный способ одарить детей дополнительными знаниями.

    Что касается приготовления этих капкейков, все очень просто в приготовлении теста и в приготовлении крема тоже. Только нужно быть терпеливым и дождаться пока полностью остынут капкейки перед тем как наносить на них крем. А при приготовлении самого крема, следить чтобы ингредиенты были одинаковой, в идеале комнатной, температуры.

    Забавные съедобные сахарные глазки для капкейков я покупала в Польше, в интернет-магазине. Можно их заменить бусинками, которые легко найти и у нас, или дольками шоколада.

Капкейки "Призраки"

12 капкейков
Для теста:
  • 125 грамм сливочного масла
  • 200 грамм сахара
  • 2 яйца
  • 125 мл молока
  • 200 грамм муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного экстракта (или 1 пакетик ванильного сахара)
Для крема:
  • 150 грамм сливочного сыра, комнатной температуры
  • 75 грамм сливочного масла, комнатной температуры
  • 150 грамм сахарной пудры
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
Кроме того:
  • Декоративные сахарные глаза

1) Духовку разогреть до 180 ᵒС.

2) Масло хорошо растереть с сахаром.

Масло

3) Продолжая взбивать ввести по одному яйца и влить молоко.

Тесто

4) В отдельной посуде смешать муку и разрыхлитель.

Мука

5) Продолжая взбивать масляную смесь, постепенно ввести муку с разрыхлителем.

Тесто

6) В емкости формы для маффинов вложить папильотки. Наполнить их тестом почти доверху.

Тесто

7) Поставить форму с тестом в разогретую духовку и печь 12-15 минут, в зависимости от духовки. Воткнутая в центре капкейков зубочистка должна выходить чистой.

Капкейки

8) Достать форму с капкейками и выложить их на решетку для остывания. Если такой нет, тогда на поднос. Оставить до полного остывания.

Капкейки

9) Приготовить крем.

Крем. Эмма

Для этого взбить сливочное масло с сахарной пудрой до бела. Продолжая взбивать ввести ванильный экстракт и, ложка за ложкой, сливочный сыр.

Крем

10) Поставить приготовленный крем на 30 минут в холодильник.

11) С помощью кондитерского шприца выложить крем на пирожные используя гладкую насадку. Каждому "призраку" прикрепить глаза.

Капкейки "Призраки"

Капкейки готовы!

Капкейки "Призраки"

Приятного аппетита и веселой забавы!

Капкейки "Призраки"