Wyroby piekarnicze

Warzywna demi-bagietka

19 Czerwca 2017

Bagietka o wspaniałym smaku i aromacie oraz w bogatym kolorze według przepisu amerykańskiego szefa kuchni Thomasa Kellera z książki "Bouchon Bakery"


Pizza Romana

11 Czerwca 2017

Przepis na jedną z klasycznych włoskich pizz, czyli pizza Romana czy też pizza po rzymsku z sosem pomidorowym, anchois i mozzarellą.


Wielkanocna babka topiona

5 Kwietnia 2017

Pulchna drożdżowa babka wielkanocna według polskiego przepisu. Ciasto zanurza się w wodzie, żeby pierwszy raz wyrosło.


Rumuński cozonac

3 Kwietnia 2017

Przepis na cozonac, czyli tradycyjny świąteczny wypiek kuchni rumuńskiej. Drożdżowa słodka pleciona bułka z orzechowym nadzieniem.


Babka luksusowa

29 Marca 2017

Nadzwyczajnie pulchna w miarę słodka wielkanocna babka luksusowa na żółtkach z kandyzowanymi owocami według polskiego przepisu.


Ziarnisty chleb z mieszanki mąki

26 Lutego 2017

Przepis na drożdżowy chleb z mąki pszennej i żytniej. Prosty, nieskomplikowany w przygotowaniu chleb, gdy nie ma pod rękę zakwasu na chleb.


Pszenny chleb na zakwasie

11 Lutego 2017

Trudniejszy w przygotowaniu bezdrożdżowy pszenny chleb, ale smak i konsystencja w całości kompensuje włożony wysiłek i czas.


Chleb według technologii Philippa Gosselina (fr. Pain a l'Ancienne)

1 Lutego 2017

Najsmaczniejsze biały chleb, który miałam okazję próbować. Prosta technologia i składniki. Sekret bogatego smaku tkwi w długiej zimnej fermentacji.


Ciabatta z oliwkami i pomidorami

26 Stycznia 2017

Ciabatta o bardzo zróżnicowanym smaku. Takie pieczywo jest smaczne samo w sobie. Do tego trochę oliwy z oliwek oraz ocet balsamiczny i to wszystko.


Klasyczna ciabatta z semoliną

20 Stycznia 2017

Przepis na pulchną, lekką jak piórko i porowatą ciabattę. Klasyczna wersja z dodatkiem semoliny. Można również piec tylko na mące pszennej.


Szybka ciabatta

14 Stycznia 2017

Aromatyczny pulchny włoski chleb według szybkiego przepisu. W sam raz, gdy chleb się skończył, a do sklepu już za późno pobiec.


Chleb wieloziarnisty

8 Stycznia 2017

Przepis na wieloziarnisty chleb z dodatkiem dojrzewającego ciasta, które nadaje pieczywu szlachetny aromat długotrwałego przygotowania.


Bajgle (ang. Bagels)

3 Stycznia 2017

Przepis na bajgle z makiem lub sezamem, czyli aromatyczne obwarzanki ze szczególną skórką.


Dojrzewające ciasto

2 Stycznia 2017

Ciasto, którego kawałek dodany do ciasta na zwykły chleb nada wspaniały aromat i polepszy jego konsystencję.


Chlebki na zakwasie do podania dla zup

28 Października 2016

Przepis na pszenno-żytnie chlebki, które idealnie pasują do podania dla zup o silnym smaku takich jak żurek, kapuśniak, barszcz, a nawet do gulaszów.


Bezdrożdżowy żytnio-pszenny chleb na zakwasie

27 Października 2016

Przepis na niezwykle aromatyczny, lekko wilgotny chleb z chrupiącą skórką. Taki chleb można przechowywać dłużej niż zwykły, ale długo nie poleży.


Zakwas dla bezdrożdżowego chleba

27 Października 2016

Jak przygotować samemu w domu zakwas dla pieczenia bezdrożdżowego chleba. Opis technologii i szczegóły przygotowania.


Calzone ze szpinakiem i ricottą

17 Lipca 2016

Przepis na włoskie calzone lub też zamknięta pizza w formie pieroga z soczystym nadzieniem ze szpinaku, ricotty i pecorino doprawione czosnkiem.


Pide z serem (tr. Peynirli pide)

9 Lipca 2016

Przepis na tradycyjny turecki cienki drożdżowy placek lub też turecka pizza, czyli pide z serem. Dla większej pożywności do pide można dodać jajka.


Stromboli z salami i mozzarellą

30 Czerwca 2016

Przepis na stromboli z salami i mozzarellą lub także kolorowa rolada z pizzy, którą wymyślili włoscy imigranci w USA.


Strony: 1 2 3 4 Następna
Sezon na
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 Lutego 2016
blogi kulinarne