Steki z kalafiora z serem

4 porcje:

Składniki

1 średnia główka kalafiora, pokroić na 4 plasterki o grubości palca
Olej do smażenia
2 gałązki natki pietruszki, tylko liście
1 łyżeczka łyżeczka kaparów (można pominąć)

Serowa pierzynka:

200 g półtwardego żółtego sera
50 g bułki tartej (u mnie panko)
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki granulowanego czosnku

1) Piekarnik rozgrzać do 220 ᵒС.

2) Wszystkie składniki dla serowej pierzynki umieścić w głębokiej misce.

3) Na dużej patelni rozgrzać olej w takiej ilości, aby pokrył całe dno cienką warstwą. Wyłożyć steki z kalafiora partiami i szybko obsmażyć na silnym ogniu. Posolić.

4) Podsmażone steki przełożyć do żaroodpornego naczynia i ułożyć w jednej warstwie, a na wierzchu równomiernie wyłożyć ser z bułką tartą.

5) Kalafior wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 10-12 minut, aż serowa „pierzynka” się rozpuści i zarumieni.

Steki z kalafiora wyjąć z piekarnika i przełożyć na talerz dla serwowania. Następnie posypać natką pietruszki i kaparami.

Podawać natychmiast!

Smacznego!