Pieczona kapusta z sosem śmietanowym
Kategoria: Przepisy budżetowe, Warzywa, Dania wegetariańskie, Dania na dni robocze, Fitness przepisy, Dodatki
Biała kapusta w niesamowitej roli, czyli upieczona do złocistego rumianego koloru z gęstym sosem śmietanowym. Nie próbowaliście jeszcze pieczonej kapusty? To jest idealny przepis, aby rozpocząć swoją znajomość z pieczoną kapustą. Kapusta nabiera niezwykłego smaku, który jest o wiele ciekawszy od duszonej czy też gotowanej kapusty. Taki niezwykły dodatek spodoba się nawet dzieciom.
W podobny sposób można upiec włoską kapustę, ale czas pieczenia trzeba wtedy skrócić o około połowę, ponieważ jest delikatniejsza w porównaniu z białą kapustą. Ogólnie rzecz biorąc, czas pieczenia podany w przepisie jest podany tylko orientacyjnie, ponieważ średnia główka kapusty dla każdego oznacza co innego, a od wielkości główki zależą poszczególne kawałki, które będą pieczone.
Jeśli ktoś sobie życzy, to kapustę można upiec bez posypywania serem. Bez niego będzie również smacznie. Moja cała rodzina należy do serojadów, od najstarszego do najmłodszego wszyscy bardzo lubimy sery. W związku z tym bardzo często wykorzystuję ser swoich potrawach. Natomiast sos radzę koniecznie przygotować. Bez niego potrawa nie będzie kompletna, tak więc nie leńcie się!
Składniki
- 1/2 średniej główki kapusty, pokroić na 6 kawałków
- Sól do smaku
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka suszonej cebuli
- Olej roślinny do smarowania kapusty i naczynia
- 30 g parmezanu lub sera grana padano, drobno zetrzeć
Na sos:
- 100 ml nietłustej śmietany
- 2 stołowe łyżki majonezu
- 1 stołowa łyżka białego octu winnego
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka suszonej cebuli
- Sól do smaku
1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.
2) Kawałki kapusty natrzeć olejem roślinnym i posolić ze wszystkich stron. Wyłożyć w jednej warstwie na natłuszczonej blasze.
3) Kapustę równomiernie posypać suszoną cebulą i granulowanym czosnkiem. Kapustę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15-20 minut do pół miękkości.
4) Kapustę równomiernie posypać serem i piec jeszcze przez 15-20 minut do miękkości.
5) W czasie gdy kapusta się piecze, wymieszać wszystkie składniki na sos.
6) Upieczoną kapustę wyjąć z piekarnika i przełożyć na talerz do serwowania.
Pieczoną kapustę podawać na gorąco, polewają sosem śmietanowym.
Smacznego!
Kapuściany „placek” z ziemniakami
8 maja 2020
Surówka coleslaw z młodej kapusty
4 grudnia 2014
Młoda kapusta zapiekana pod sosem cebulowym
27 lipca 2022
