Olej o smaku cienkiego szczypiorku
Składniki
- 1 szklanka cienkiego szczypiorku, pokroić w odcinki o długości 3 cm
- 1 szklanka rafinowanego oleju roślinnego bez wyraźnego zapachu (słonecznikowy, arachidowy itp)
1) Szczypiorek umieścić w małym durszlaku i myć pod bieżącą gorącą wodą przez około dwie minuty, żeby zmyć i zmniejszyć smak chlorofilu.
2) Połowę szczypiorku i oleju umieścić w czaszy blendera i mielić przez około dwie minuty. Dodać resztę szczypiorku i ubijać jeszcze przez dwie minuty. Olej wstawić do lodówki na 1 dzień.
3) Następnego dnia przecedzić przez gęste sito i używać według uznania.
Olej o smaku cienkiego szczypiorku przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.
Smacznego!