Kabaczki w boczku
Składniki
- 2 małe kabaczki, każdy pokroić na 6 słupków
- 2 stołowe łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki granulowanego czosnku
- 12 cienkich plasterków boczku
- Sól do smaku
- 30 g parmezanu lub sera grana padano
1) Kabaczki pokroić na grube słupki. Najpierw na pół, a następnie każdą połówkę na 3 części.
2) Piekarnik rozgrzać do 220ᵒC.
3) Kabaczki obficie posolić i odstawić na bok na 30 minut. Następnie spłukać pod zimną bieżącą wodą i umieścić w głębokiej misce. Dodać olej, dokładnie wymieszać i posypać granulowanym czosnkiem. Ponownie wymieszać.
4) Każdy kawałek kabaczka zawinąć w boczek i wyłożyć w jednej warstwie w dużym naczyniu żaroodpornym.
5) Kabaczki równomiernie posypać twardym serem.
6) Naczynie z kabaczkami wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15-20 minut, aż kabaczki i boczek się zrumienią.
Naczynie z kabaczkami wyjąć z piekarnika i od razu podawać.
Smacznego!