Suszone cytrusy

26 grudnia 2014

Kategoria: Boże Narodzenie, Prezenty z kuchni, Spiżarnia, Zrób to sam

Suszone cytrusy

Ja suszyłam na dwóch blachach jednocześnie.

Należy obowiązkowo dokładnie umyć owoce, wyczyścić szczotką i spłukać gorącą wodą, prawie wrzątkiem.

Najważniejsze to pokroić równo owoce i nie spieszyć się.

Składniki

  • 2 pomarańcze, pokroić w cienkie plasterki
  • 3 cytryny, pokroić w cienkie plasterki
  • 2 onki, pokroić w cienkie plasterki
Suszenie cytrusów: 4 godziny Czas przyrządzania: 10 minut Całkowity czas przygotowania: 4 godziny 10 minut

Сушенные цитрусовые

1)  Rozgrzać piekarnik do 90°С.

2) Blachę wyścielić pergaminem do pieczenia i w jednej warstwie wyłożyć cytrusy.

Выложить цитрусовые на противень

3) Wstawić blachę z cytrusami do piekarnika i suszyć 3-4 godziny. 

Сушенные цитрусовые

Obracać blachę o 90˚ co godzinę. (Ciepło nie rozchodzi się równomiernie w przedniej i tylnej części piekarnika. Dlatego ważne jest, aby blachę obracać w celu równomiernego wysuszenia)

4) Kiedy cytrusy niemal całkowicie będą twarde, wyjąć blachę z piekarnika i póki owoce są jeszcze gorące oderwać je od papieru do pieczenia. Wyłożyć cytrusy ponownie na tą samą blachę i wstawić ponownie do ciepłego, ale wyłączonego piekarnika. Owoce powinny całkowicie doschnąć i ostygnąć.

Сушенные цитрусовые

5) Przełożyć wystudzone plasterki cytrusów do szczelnego pojemnika. Można wraz z przyprawami zrobić z nich prezent w formie zimowej jadalnej dekoracji. Można również przez środek takich suszonych owoców przeciągnąć ozdobny sznurek i powiesić na choince.

Сушенные цитрусовые

Takie suszone cytrusy można dodawać:

1) Do mięsa podczas duszenia (idealnie nadają się do wołowiny, kaczki, gęsi lub wieprzowiny)

2) Do herbaty

3) Do grzanego wina

4) Można je rozdrobnić i dodać do różnych mieszanek przypraw

5) Wszędzie tam, gdzie pozwoli Wasza wyobraźnia:-)

Życzę smacznych i udanych kulinarnych eksperymentów!

Zobacz także
Sezon na
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 Lutego 2016
blogi kulinarne