Jajka w cieście filo z szynką i serem
4 szt.
- 4 jajka
- 4 cienkie plasterki szynki lub boczku
- 4 cienkie plasterki żółtego sera (u mnie gouda)
- 50 g masła, rozpuścić
- 4 arkusze ciasta filo
- Szczypiorek, drobno posiekać dla podania
1) Formę dla babeczek posmarować masłem. Każdy arkusz z ciasta filo pokroić na 4 równe części. Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.
2) Pierwszy kawałek ciasta filo włożyć do formy, przyciskając brzegi ciasta do krawędzi formy. Powierzchnię ciasta posmarować masłem używając cukierniczego pędzelka. Na wierzchu położyć drugi kawałek ciasta i posmarować masłem.
Podobnie zrobić z trzecim i czwartym kawałkiem, smarując na koniec również masłem.
To samo zrobić z pozostałymi arkuszami, żeby wyszły 4 koszyki.
3) Do każdego koszyka włożyć po plasterku szynki.
Kto chce, to może nawet włożyć po dwa plasterki na krzyż. Na wierzchu wyłożyć po plasterku żółtego sera, przyciskając również do krawędzi formy, nadając kształt koszyków.
4) Do każdego koszyka wybić po jednym jajku.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec do gotowości jajek przez około 10 minut.
Gotowe koszyki wyjąć z piekarnika. Ostrożnie wyjąć z formy, aby nie uszkodzić mega chrupiących brzegów.
Posypać szczypiorkiem i natychmiast podawać, póki koszyki są chrupiące.
Smacznego!
