Jajka w cieście filo z szynką i serem

12 stycznia 2017

Kategoria: Jajeczne śniadania

Jajka w cieście filo z szynką i serem

Kolejny przepis ze wspaniałym ciastem filo. Uprzedzę pytania: filo to wyciągane ciasto, które bardzo trudno jest zrobić samemu w domu, jeśli nie ma specjalnego wałka i umiejętności. Ciasto filo jest często używane w kuchni śródziemnomorskiej, arabskiej i bałkańskiej. Ciasto filo można kupić w supermarketach w gotowej postaci.

Muszę przyznać, że to śniadanie od razu stało się jednym z ulubionych! Mało kto pozostanie obojętny na takie chrupiące koszyki. Zachwycą także kucharzy, ponieważ wszystko robi się bardzo łatwo i szybko, a ponadto potrawa jest bardzo efektowna!

Mąż wcinając z zadowoleniem śniadanie, powiedział: "Cieszę się za twoich czytelników, że dostaną taki przepis" :-).

Do koszyków z ciasta filo tak naprawdę można włożyć wszystko, czego tylko dusza zapragnie! Dla tego przepisu potrzebne będą tylko cztery arkusze ciasta filo. Z pozostałych arkuszy można przygotować sławne spanakopity, a nawet strudel (chociaż ja w dalszym ciągu lubię tradycyjny strudel). Można również zrobić banicę, placki z różnymi nadzieniami, taki jak na przykład "placek z ciasta filo z pieczarkami i mozzarellą" i wiele innych potraw.

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

Życzę wam smacznych kulinarnych eksperymentów!

4 szt.

  • 4 jajka
  • 4 cienkie plasterki szynki lub boczku
  • 4 cienkie plasterki żółtego sera (u mnie gouda)
  • 50 g masła, rozpuścić
  • 4 arkusze ciasta filo
  • Szczypiorek, drobno posiekać dla podania
Czas przyrządzania: 20 minut

1) Formę dla babeczek posmarować masłem. Każdy arkusz z ciasta filo pokroić na 4 równe części. Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.

Тесто фило

2) Pierwszy kawałek ciasta filo włożyć do formy, przyciskając brzegi ciasta do krawędzi formy. Powierzchnię ciasta posmarować masłem używając cukierniczego pędzelka. Na wierzchu położyć drugi kawałek ciasta i posmarować masłem. 

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

Podobnie zrobić z trzecim i czwartym kawałkiem, smarując na koniec również masłem.

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

To samo zrobić z pozostałymi arkuszami, żeby wyszły 4 koszyki.

3) Do każdego koszyka włożyć po plasterku szynki. 

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

Kto chce, to może nawet włożyć po dwa plasterki na krzyż. Na wierzchu wyłożyć po plasterku żółtego sera, przyciskając również do krawędzi formy, nadając kształt koszyków.

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

4) Do każdego koszyka wybić po jednym jajku. 

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec do gotowości jajek przez około 10 minut.

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

Gotowe koszyki wyjąć z piekarnika. Ostrożnie wyjąć z formy, aby nie uszkodzić mega chrupiących brzegów.

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

Posypać szczypiorkiem i natychmiast podawać, póki koszyki są chrupiące.

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

Smacznego!

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

Zobacz także
Sezon na
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 Lutego 2016
Durszlak.pl