Przepisy podstawowe

Bulion warzywny

21 Kwietnia 2017

Przepis na aromatyczny bulion warzywny. Idealny dla wegan, wegetarian i tych, którzy przestrzegając postu, żeby urozmaicić swoją dietę.


Słony karmel

7 Kwietnia 2017

Przepis na płynny, ale gęsty słony karmel dla naleśników, placuszków, lodów i innych deserów lub świeżej bułki.


Maślana glazura dla wypieków

28 Marca 2017

Przepis na smaczną glazurę dla wielkanocnych babek i innych wypieków na bazie cukru pudru z dodatkiem masła.


Sos beszamelowy

12 Marca 2017

Jeden z podstawowych klasycznych sosów kuchni francuskiej. Sos beszamelowy na bazie mleka, masła i mąki.


Przygotowanie ośmiornicy do zastosowania w potrawach

22 Stycznia 2017

Technika wstępnego ugotowania ośmiornicy dla dalszego wykorzystania w sałatkach, smażeniu, czy też do przyrządzenia risotto albo makaronu.


Dojrzewające ciasto

2 Stycznia 2017

Ciasto, którego kawałek dodany do ciasta na zwykły chleb nada wspaniały aromat i polepszy jego konsystencję.


Kiszona kapusta z grzybami

20 Grudnia 2016

Przepis na bardzo aromatyczną, wegańską duszoną kiszoną kapustę z suszonymi grzybami. Danie, które ucieszy wszystkich miłośników duszonej kapusty.


Proszek do pieczenia własnej roboty

16 Listopada 2016

Przepis na proszek do pieczenia własnej roboty bez fosforanów.


Chlebki na zakwasie do podania dla zup

28 Października 2016

Przepis na pszenno-żytnie chlebki, które idealnie pasują do podania dla zup o silnym smaku takich jak żurek, kapuśniak, barszcz, a nawet do gulaszów.


Zakwas dla bezdrożdżowego chleba

27 Października 2016

Jak przygotować samemu w domu zakwas dla pieczenia bezdrożdżowego chleba. Opis technologii i szczegóły przygotowania.


Ciasto na placki i galetty na śmietanie

22 Maja 2016

Bardzo udane ciasto na placki i galetty z niesłodkim nadzieniem. Coś pomiędzy kruchym i francuskim ciastem z przyjemnym kwaśnym posmakiem śmietany.


Śmietankowo-cebulowy sos do mięs

28 Kwietnia 2016

Przepis na uniwersalny śmietankowo-cebulowy sos do smażonego lub pieczonego mięsa. Szybki w przygotowaniu sos, prawie jak z restauracji.


Słodkie kruche ciasto na placek od Giorgio Locatelli

30 Marca 2016

Przepis na wspaniałe słodkie i kruche ciasto od Giorgio Locatelli, które posiada wszystkie cechy kruchego ciasta, ale jest z nim łatwo pracować.


Woreczki z przyprawami do bulionu

1 Lutego 2016

Jeszcze jeden pomysł na prosty kulinarny prezent w woreczkach. Taka zawinięta gaza z przyprawami przyda się nie jednej gospodyni lub kawalerowi :-)


Woreczek przypraw dla grzańca

27 Stycznia 2016

Prosty, ale prawdziwy prezent od serca dla wszystkich miłośników grzanego wina. Wystarczy kilka takich woreczków ładnie zapakować i prezent gotowy.


Domowy ekstrakt z wanilii

13 Listopada 2015

Przepis na domowy ekstrakt z wanilii, który w niczym nie ustępuje temu ze sklepu. Przygotować go można bardzo łatwo, trzeba tylko trochę cierpliwości.


Harissa - potrawy arabskie stają się bliższe

19 Września 2015

Przepis na pastę Harissa na bazie papryki chili, która często występuje w kuchniach państw Afryki Północnej, głównie Tunezji, Maroku, Algierii.


Uproszczony sos demi glace

17 Sierpnia 2015

Przepis na aromatyczny, zagęszczony sos demi glace długiego, ale za to leniwego przygotowania. Najczęściej jest stosowany jako baza do innych sosów.


Maślany krem Thomasa Kellera

24 Maja 2015

Przepis na idealny, puszysty i lekki maślany krem. Nie o każdym maślanym kremie można tak powiedzieć.


Ciasto francuskie bez drożdży

20 Maja 2015

Przepis inspirowany brytyjskim piekarzem-cukiernikiem Paulem Hollywoodem. Doskonałe ciasto francuskie, łatwe w pracy dające wspaniały wypiek.


Strony: 1 2 3 Następna
Sezon na
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 Lutego 2016