When cooking becomes an obsession…

Kanapka z rostbefem z serem pleśniowym i ogórkiem

10 maja 2017

Kategoria: Przekąski na zimno, Kanapki

Kanapka z rostbefem z serem pleśniowym i ogórkiem

To już czwarta kanapka z rostbefem na stronie. Dlaczego? Ponieważ prawidłowo przyrządzony rostbef jest bardzo smaczny nawet na zimno i takie kanapki  są o wiele ciekawsze niż zwykłe z szynką. Głęboki smak doskonałego rostbefu to świetne pole do eksperymentów, ponieważ istnieje wiele udanych połączeń smakowych z pieczenią wołową. Ta kanapa jest dedykowana prawdziwym smakoszom i nie wstyd ją nawet podać gościom jako przekąskę w formie małych artystycznych canapé. Takie kanapki z rostbefem są soczyste, pożywne i harmonijne.

W razie potrzeby taką kanapkę można także zrobić z pozostałości pieczonej wieprzowiny. Jeśli nie macie sosu barbecue i nie ma ochoty na robienie go samodzielnie, wtedy można go zastąpić ketchupem. Będzie inaczej, ale równie smacznie. Kapary można również pominąć, chociaż dodają one przyjemną kwaskowatość i słoność, które bardzo dobrze pasuje do rostbefu.

Kanapka z rostbefem z serem pleśniowym i ogórkiem - 1

2 kanapki:

Składniki

  • 2 kromki ulubionego jasnego chleba
  • 200 g rostbefu, pokroić w niezbyt cienkie plasterki
  • 40 g sera z niebieską pleśnią
  • 1 duży gruntowy ogórek, pokroić w plasterki
  • 50 g świeżego szpinaku lub liści sałaty
  • 2 stołowe łyżki sosu balsamicznego
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Na sos:

  • 2 stołowe łyżki majonezu
  • 2 stołowe łyżki ulubionego sosu barbecue
  • 1 łyżeczka kaparów, drobno posiekać
  • 1 szalotka, pokroić w cienkie pierścienie (lub 1/2 małej zwykłej cebuli)

1) Wymieszać wszystkie składniki dla sosu i odstawić na 10 minut, żeby cebula się zamarynowała. Tymczasem na suchej patelni lub w tosterze opiec kromki chleba.

Kanapka z rostbefem z serem pleśniowym i ogórkiem - 2

2) Chleb hojnie posmarować sosem.

Kanapka z rostbefem z serem pleśniowym i ogórkiem - 3

3) Na chleb pokryty sosem równomiernie wyłożyć ser, krusząc go rękami.

Kanapka z rostbefem z serem pleśniowym i ogórkiem - 4

4) Na wierzchu położyć liście szpinaku lub sałaty, plasterki ogórka i całość polać sosem balsamicznym.

Kanapka z rostbefem z serem pleśniowym i ogórkiem - 5

5) Na ogórki wyłożyć rostbef i przyprawić do smaku solą i czarnym mielonym pieprzem.

Kanapka z rostbefem z serem pleśniowym i ogórkiem - 6

Kanapki z rostbefem podawać natychmiast!

Kanapka z rostbefem z serem pleśniowym i ogórkiem - 7

Smacznego!!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >